Karácsony 2010

Adjon Isten minden szépet
Irigyeknek békességet.
Adjon Isten minden jót,
Hazug szájba igaz szót!

Hontalannak menedéket,
Éhezőknek eleséget.
Tollat író kezébe,
Pulyát asszony ölébe.

Istenhitet a pogánynak,
Hű szeretőt a leánynak.
Szép időben jó vetést,
Szomorúknak feledést.

Sarkvidékre hideg telet,
Az árváknak jó kenyeret.
Fegyvereknek nyugalmat,
Szolid szónak hatalmat.Betegeknek egészséget,
Fuldoklóknak reménységet.
Vitorlának jó szelet,
Napfényből is eleget.

Jó lövést az ordasokra,
Nyíló ajtót vaskapukra.
Vándoroknak fogadót.
Adjon Isten minden jót!

Mindennapi kenyerem 2.

Imádom a friss kenyeret - sajna látszik is rajtam. Mióta egyedül élek, igyekszem minimálisra visszaszorítani a napi szénhidrátot, és kerülni a finomított, fehér lisztből készült pékárut. Kipróbáltam már sokféle bolti "barna" kenyeret, de nem igazán nyerték el tetszésemet.Még az un. hétmagos kenyér ízlett a legjobban, de sokalltam érte a kilónként 500 forintot. Arról nem is beszélve, hogy nem tudni, hogy mit is tartalmaz, márpedig én szeretem tudni mit is eszem.
Ezért próbálkozom saját kezűleg készített kenyér gyártásával. az eddigiek is ízlettek, de kissé nehéznek bizonyultak, most kipróbáltam valami mást.
Langyos vízben felfuttattam fél élesztőt. Dobtam bele 1 teáskanál sót, 1 csésze teljes kiőrlésű rozslisztet, ugyanannyi graham lisztet és zabpelyhet. Hogy a magok se hiányozzanak, ment bele fél maréknyi napraforgómag, lenmag és szezámmag.
Miután a "... lélek kész, de a test erőtlen..." Mt.26.41 - hogy ellen tudjak állni az ördög csábításának, és ne vetemedjek mézes, vagy dzsemes kenyér fogyasztására - gyorsan őröltem bele köményt, bazsalikomot és koriandert is.
Mivel az eddigi kenyereim nem bizonyultak kellő mértékben könnyűnek , így dobtam bele kevés szódabikarbonát.
Alaposan átgyúrtam, és hogy ne ragadjon, a gyúrásnál már normál fehér liszttel dolgoztam, így kb 5 dkg sima liszt is került a kenyérkébe.
A langyos radiátoron duplájára dagadt a tészta, ekkor ismét meggyúrtam, és formára alakítva sütőpapírral bélelt formába raktam. A tészta tetejét letakartam egy nedves törlőkendővel, majd egy szárazzal és visszatettem a radiátorra, míg alaposan meg nem kelt. Előmelegített sütőben 40 perc alatt készült el.
Ez már majdnem eléri az elvárásomat a kenyérrel szemben, de még mindig nem az igazi.

Boszi nagyik praktikái

Mint tudjuk, nem karácsony a karácsony takarítás nélkül. Nem tudom, ki hogy van vele, én utálom a porszívózást - idegesít a zaja. No, most, hogy ilyen szép hó esett, cca. 20 cm eszembe jutott, hogy anno drága jó nagyanyámmal hogyan is tisztítottuk a szőnyegeket annak idején.
Ki is rámoltam az összes előszobai futót a hóba, hogy ne fázzanak, jól kiporoltam őket, majd jó alaposan beletapostam mindkét oldalát a friss fagyos hóba, majd egy erős seprűvel lesepertem. Isteni friss illata lett mindegyiknek, mintha kimostam volna őket. A Mama minden évbem eljátssza ezt a gyapjú szőnyegével, csak jót tesz neki.
A háziasszonyok másik keresztje a főzés. A blogból látszik, hogy nem esik nehezemre a főzöcske, de viszont utálom, ha a kifutott, odaégett ételt le kell kapargatni a tűzhelyről. Most megelőzöm ezt a galibát. Alufóliával borítottam a tűzhelyet, és máris indulhat a sütés-főzés.
Ha véletlenül mégis kifutna az étel, így csak a fóliát kell kicserélnem.

Baconos pulyka

Volt a hűtőben 2 szelet pulykahúsom, abból alkottam a mai ebédem. A bacont felvágtam apró csíkokra és serpenyőbe vetetettem. Dobtam utána egy villányi zsírt -tudom, hogy nem egészséges, de néha muszáj bűnözni - és beleraktam a sózott, borsozott pulykaszeleteket. Pár perc alatt mindkét oldalát megpirítottam. Főtt krumplit negyedeltem és a hús mellett azt is kérgesre sütöttem. Kellemes, kissé füstölt ízű lett a pecsenye. Meg is voltam elégedve magammal, és mivel az úgy tisztességes, hogy az ember a kudarcairól is beszámoljon, azt is elmesélem.

Egyszer már ráfáztam a vaddisznó hússal, most ismét bebizonyosodott, hogy ki kell hogy tiltsam a konyhámból. Találtam a hűtőmben egy adagot, gondoltam lesz egy kis húsleves, és egy kis vadas.
Megfőztem a leveskét, beleraktam mindazt, amitől ízletesnek kellett volna lennie, de nem jött össze a dolog. Már az illata sem tetszett, úgy hogy a husikat kihalásztam/halászom/ Jarjarkának, a többit meg majd megeszik a madarak a komposztálón.
De legalább tudom, hogy a vadhús pult fele nem kell elcsatangolnom az élelmiszerboltokban.Mondhattok akármit, finom volt az ebéd.

Karácsonyi zabpelyhes süti

Nem igazán vagyok édesszájú, és sütni sem gyakran szoktam. Most, hogy magam vagyok, meg pláne nem. Így aztán nem csoda, hogy a méricskélésre sem fordítok gondot.Szerintem amelyik süti sikerülni akar, az sikerülni is fog. Ha meg mégsem, akkor majd megeszik a Mama tyúkjai.
Ettől gondolom némely cukrász vénájú olvasónak kinyílik a bicska a zsebében, de még nem nagyon kellett kidobnom ételt.

Mint mindig, most is ötletszerűen sütöttem. Megolvasztottam kb. 5-6 dekányi margarint a mikróban. Hozzáadtam 2,5 púpos kanál cukrot, 1 db egész tojást. Habverővel addig kevergettem, míg a tojás kifehéredett. Egy összemarék diót száraz serpenyőben megpirítottam, majd mikor elzártam a gázt, dobtam a serpenyőbe egy fél maréknyi szezámmagot, és fél marék sós mogyorót is. Egy kicsit összetörtem őket mozsárban és a tojáshoz öntöttem. Adtam hozzá egy csészényi zabpelyhet, kb. ugyanannyi sima lisztet, egy doboz joghurtot. Őrölt fahéjjal, őrölt szerecsendióval, két maroknyi mazsolával fűszereztem. Azért, hogy a tészta megemelkedjen, adtam hozzá fél zacskó sütőport és késhegynyi szódabikarbonát, majd kevergetni kezdtem. Ekkor állapítottam meg, hogy a tészta állaga kissé szárazra sikeredett, de nem nagyon zavartattam magam - öntöttem hozzá egy kevés tejet, így értem el, hogy jó kemény nokedli tészta állagú lett a massza.

Sütőpapírral bélelt formába öntöttem - kb.2 cm magas lett - nagyon alacsony hőfokon 50 perc alatt készült el.
Nem tudtam kivárni, hogy kihűljön, olyan kellemes illatokat árasztott, pedig a citromhéjat ki is felejtettem belőle.
Megkínáltam kedvenc Blanka nénimet is - aki valóban tud sütni - megdicsért, tehát egész jónak minősíttetett alkotásom.
Jarjarkátől egyenesen kiváló, "még kérek" osztályzatot kaptam.
Karácsonyvárás.

Sörben sült csülök a lá Királypyton

Ma nagyon kedvező áron kaptam sertés hátsó csülköt, és csontos csirkemellet .Rögtön el is határoztam, hogy a holnapi napon nagyon "könnyű, gyomorkímélő" menüt állítok össze. Teszek egy kis gasztronómiai utazást Bajorországba. Ennek jegyében készül sörben sült csülök, sült almával, sült káposztával, krumplival.

A csülköt kicsontoztam, a családom várakozásával ellentétben még csak meg sem karcoltam magam. A hús egy részét hagymával, fűszerolajjal, borssal, köménnyel pácoltam. Másik fele a hűtőbe került arra az esetre, ha meglátogatnak a gyerekeim. A csontot a csirkemell bőrével,és csontjával fazékba dobtam, így lesz egy könnyű levesem holnapra, és ma estére.
Másnap, a húsleves aljával meglocsoltam a húst, rászeltem egy fél sárgarépát, egy chilit, és a sütőbe dugtam, nagyon alacsony hőmérsékleten.
Időnként meglocsolgattam sörrel. Közel két órát sütöttem ,és minden locsolgatásnál izgultam, hogy el ne pattanjon a jénai tálam a hőmérséklet különbségtől. Legközelebb figyelnem kell, hogy öntöttvas lábasban kezdjem el a sütést. Közben savanyú káposztát kaptam elő a mélyhűtőből, és felszeltem kicsit, hogy gusztusosabban lehessen enni. Szerencse, hogy feltalálták a reszelős kést, könnyen szeleteltem. A káposztát meglocsoltam fűszerolajjal és bedugtam a sütőbe a husi mellé, elvégre fontos dolog az energiatakarékosság a háztartásban. Mikor úgy döntöttem, hogy már majdnem tökéletes a hús, a jénaiba raktam a főtt, hámozott krumplit és az almákat. Negyedóra múlva a csülök csodálatosan piros lett a krumplival együtt, az alma is tökéletessé párolódott.
Megállapítottam, ezt előadom, ha jó gyomrú vendégeim jönnek, mert ami tény, az tény - nem könnyű étel.
Sütés közben felmerült bennem, hogy mi lesz a megmaradt pohárnyi sörrel, de ebéd után megoldódott ez a problémám.Jarjarka és a csülök párharca.

Fatányéros - ez az igazi kutyaélet.

Rakott karfiol

Szeretem a karfiolt, és mivel tegnap eleve több rizst készítettem, adott volt, hogy ma rakott karfiol készüljön. A karfiolt rózsáira szedtem és kevés vízben feltettem főni. Bele vágtam a torzsáját is, elvégre folyton azt hallani, hogy rostszegény az étrendünk, gondoltam, abban láthatóan vannak rostok, és ha a káposzta torzsája ehető, akkor a karfioléba sem hal bele az ember lánya, elvégre egy családról van szó.
A mélyhűtőben szomorkodott valami sonkaféle, abból az időből, amikor gyakrabban jöttek a gyerekeim ebédre, most legalább az is elfogyott, Ugyanis kevés hagymával együtt apróra vágta és fűszerolajon átsütöttem, hogy ízletesebb legyen.
A karfiolt leraktam, majd ráterítettem a rizst, és a sonkát. Egy tejfölt kikevertem a karfiol főzővízével, valamint egy tojással, ezzel meglocsoltam a rakottast és sütőbe dugtam. Húsz perc sütés után megszórtam reszelt sajttal, és visszaraktam a sütőbe, hogy ráolvadjon a sajt.

Hagymához is hagymát ... tarja

Szerintem nincs nagyobb kihívás, mint az, hogy a minden napi hússzeletünket hogyan lehet változatosan előadni. Most, hogy szingli lettem, egymagamra még nehezebb, mert ötletadóim sincsenek. Nagyon szép szelet tarjám pihent a hűtőben, és ha lehet hagymás rostélyos, akkor miért is ne lehetne hagymás tarja.
Miután szervezésből mindig jó voltam, ezért a körettel kezdtem a főzést, és mivel a változatosság gyönyörködtet, ezért póréhagymás rizst készítettem. Imádom a póréhagymát, szerintem a legjobban felhasználható téli zöldségféle, és még az ára is barátságos.
A póréhagymát vékonyra felszeleteltem, majd kevés olajon megfuttattam.Beledobtam egy bögrényi rizst, kicsit pirítottam, majd sóztam, borsoztam, felöntöttem vízzel. Felforraltam, majd lefedtem és kis lángon hagytam, fődögéljen magától. Épp tökéletes lett, mire elkészült a husi. A maradékot holnap felhasználom a rakott karfiol készítésénél.
A húst sóztam , borsoztam. A serpenyőbe dobtam pár ágacska rozmaring levelet. A forró olajban megpirítottam a hús mindkét oldalát, majd vékonyra szeletelt vöröshagymával borítottam a húst, és lefedtem. Mikor a hús kellő mértékben átsült, megfordítottam a hús szeletet és megismételtem a műveletet, de most nagyon vékonyra felszelt fokhagymát dobtam rá.
Nagyon ízlett a mai ebéd, de azt hiszem ma estére jobb, ha nem szervezek randit magamnak.

Saláta vacsora

Ha lenne VKF kiírás mostanában a maradék felhasználásra, az e heti étrendemmel nyugodtan pályázhatnék. Vasárnap a lányomék elhozták a grillcsirke maradékot, mondván jó lesz Jarjarkának. Miután szemrevételeztem az un. maradékot, megállapítottam: tetszik - nem tetszik kutyusomnak, osztozni fogunk, mert azért enyhe túlzás, hogy egy kutya, bármennyire is elkényeztetett, csirkemellet egyen.
Volt egy fej salátám, így felét gyorsan tálba tépkedtem.Hozzáadtam a felvágott mellet - nem voltam szőrösszívű -osztozkodtunk. Ebből következett, hogy gyorsan főznöm kellett egy sajtos virslit, hogy valamennyi husi is legyen a salátában. Pirítottam egy félmarék diót, és kissé megtörtem. Nagyon szeretem megpirítva, mert sokkal intenzívebb, teltebb az íze. Most kissé túlpirult pár darab, míg a citromlevelet aprítottam, de legalább nem kell széntabletta. Dobtam bele fél marék olivabogyót, egy paradicsomot, reszelt füstölt sajtot, egy cm vékonyra szelt póréhagymát.
Öntetnek kevertem egy pohár tejfölt, balzsamecettel,és megspékeltem sóval, borssal, olívaolajjal.
Egy szelet saját készítésű kenyérrel, kevés croutons-sal kiváló vacsora.

Fotózgatok

Őszi égbolt.
Jarjarka kiváncsiskodik.
Bentről sokkal szebb a hóesés.
Játékosság, avagy tető a la Vasarely.
Tél fényei.

Ecetes hal - ecetes zöldség

Mióta egyedül élek,azóta a gyorsaság mellett, a maradékok felhasználási lehetősége is szempont a főzőcskénél. Vasárnap megkívántam a rántott halat. Mivel a hűtőben találtam karfiolt, padlizsánt és paszternákot, így ezekből is rántottam ki. Ahogy mondják: A szemem nagyobb volt, mint a szám - egy-egy darabot letuszkoltam mindenből. Bevallom a halnál Jarjarka is segített.
No, ma hazafele ihletem támadt. Itt a Szigetközben nagy hagyománya van az ecetes halnak, igaz ,az nem pangasiusból, hanem folyami halból -főképp keszegből, pontyból - készül, de apró nüánsz béli eltérések sosem szoktak zavarni.
Egy tálba leraktam a rántott akármiket félfőre vágott vöröshagymával rétegezve.
Vizet forraltam 1 kávéskanál cukorral, egy teáskanál sóval, egész borssal, rozmaring ággal, mustár maggal, korianderrel,majorannával, babérlevéllel. Mikor alaposan kifőttek az ízek, öntöttem bele ecetet, majd azon forrón a halakra borítottam. Lefóliáztam, majd pár napi hűtőben való érlelés után remek csemege lesz.

Miután a fentebb említett csemege csak két-három nap múltán lesz fogyasztható, így valami vacsorát kellett alkotnom. Így került elkészítésre a vegetáriánus rakott tészta. Most siettem - tehát főtt tésztából készült. Míg megfőtt a tészta, lereszeltem a kemény sajtot.Valóban kemény volt, már egy hete szikkadt a polcon. Kivajazott jénaiba leraktam a tészta felét, rámorzsoltam egy negyed doboz túrót, majd a sajt egy részét.Meglocsoltam fűszerolajjal, majd megismételtem a procedúrát. A tetejére halmoztam jó sok tejfölt és a mikróba dugtam. Tíz perc elteltével már fogyasztható volt a vacsora, ami nem éppen fogyókúrás, de gyors és minden romlandó tejféle elfogyott a hűtőből.

Az én kenyerem....

Imádom a kenyeret, ami - ne szépítsük a dolgot - meg is látszik rajtam. Miután a lányom is kirepült a házból, életmódot váltottam. Egy darabig vettem az un. magos kenyeret, de nem igazán voltam vele elégedett, hisz 480 Ft/kg áron nem igazán tudtam, hogy mit is eszem, és hogy vajon mennyi lehet benne az ízjavító és az egyéb adalék anyag. Ezért elhatároztam, hogy majd én megsütöm a saját kenyerem. Bevallom az első nekifutás nem lett tökéletes, ugyanis nem volt elég meleg, hogy jól keljen a kenyértésztám.
No, de gyakorlat teszi a mestert....

Első ténykedésem az volt, hogy még azelőtt befűtöttem, hogy elővettem volna az élesztőt. Langyos vízben felfuttattam, majd adtam hozzá egy csésze zabpelyhet, egy csésze teljes kiőrlésű rozslisztet, és ugyanannyi graham lisztet. Dobtam bele fél-fél marék szezám,-napraforgó,-és lenmagot és késhegynyi sót. Alaposan kidolgoztam - azért, hogy ne ragadjon annyira adtam hozzá fél maréknyi réteslisztet. Alaposan bebugyoláltam egy konyharuhába és a radiátorra raktam keleszteni. Mikor kétszeresére nőtt a tészta ismételten átgyúrtam, majd megformáztam és a sütőedénybe raktam egy újabb kelesztésre. Előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készült el. Elégedett voltam az eredménnyel.

Rakott tészta

Gyorsan meleg és jó vacsorát készíteni - ez minden háziasszony vágya. Én, aki egyedül élek, még ezt kiegészítem azzal, hogy mindezt abból kell előadni, ami a hűtőben található, hisz bevásárolni hetente egyszer szoktam.
Most tehát találtam a hűtőben, túrót, kevés füstölt kolbászt, füstölt sajtot, tejfölt, póréhagymát, tejet, fűszerolajat. a kamrában meg mindig akad valami száraztészta - most épp orsó.
A jénaiba öntöttem a tészta felét. Rászórtam a túrót, karikára vágott póréhagymát,pár karika kolbászt, majd alaposan megszórtam reszelt sajttal.Sóztam, borsoztam, majd ezt a műveletet megismételtem. Felöntöttem annyi tejjel, hogy bővel ellepje és sütőbe dugtam. /Vigyázni kell, hogy mennyire púpozzuk, mert könnyen kifut - tapasztalat/Mielőtt teljesen elkészült, a tetejét megszórtam sajttal, alaposan megtejfölöztem és meglocsoltam fűszerolajjal.

Póréhagyma krémleves

Imádom a leveseket, így aztán a szűk téli választékból kellett valami érdekesebbet kitalálnom, mint a sablonos húsleves. A hűtőben árválkodott egy darab póréhagyma - inkább már csak a zöldes része, - gondoltam legalább kontrasztban lesz a frissen esett hóval, és már meg is volt, hogy mi lesz az ebéd. A Mamától kaptam egy akkora paszternákot, mint egy jókora cukorrépa, gondoltam, ha abból is beleteszek egy szeletet, csak használni fog az ízének.
A póréhagymát karikára vágtam és húsleves kockával ízesített vízbe dobtam. Felkockáztam egy közepes krumplit, egy vastag szelet paszternákot és az egészet puhára főztem. Kevés tejszínnel
simára turmixoltam pirított kenyérkockával tálaltam.

Rozmaringos tarja

Vasárnap arra gondoltam, hogy pesti kirándulásról hazatérve beugranak hozzám a lányomék ebédre, így hagytam, hogy közel kilónyi tarja guruljon elő a mélyhűtőből. Miután kiderült, hogy csak a lányom lesz vendég, így megmaradt két szelet husi, amit köménnyel, és flekken fűszerkeverékkel beszórva fóliába csavartam a mai napig.
Hazatérve kevés olajat öntöttem a serpenyőbe, majd utána dobtam pár ágacska rozmaringot. A húsokat gyorsan megpirítottam mindkét oldalán, majd fedő alatt puhára sütöttem. Félidőben mellé hajítottam a főtt krumplikat, és szórtam rá egy gerezd fokhagymát.
Mama féle ecetes paprikával, és salátával tálaltam.

Kinai oldalas

Keleties ízekre vágytam. A fiamékkal jártam Wang mester éttermében és nagyon megtetszett Kina csípős ízvilága. A húst bepácoltam.Reszeltem egy jó kanálnyi gyömbért és jól bemasszíroztam az oldalasba, majd alaposan megkentem Erős Pistával. A tálba öntöttem egy pohárnyi bort, és ugyanannyi szójaszószt.Belefektettem a húst, és dobtam utána pár gerezd összenyomott fokhagymát. Folpackkal lefedtem, és beraktam a hűtőbe pácolódni. Másnap akartam elkészíteni, de kedvenc Blanka nénim hozott vacsorát, így jó két napig pácolódott.
A wokban hevítettem fűszerolajat, majd mikor az olaj már füstölt, hirtelen megsütöttem a hús mindkét oldalát. Majd felöntöttem a páclével, sóztam, borsoztam és puhára sütöttem. Mikor a pácléből már csak kb. pár kanálnyi maradt, késznek nyilvánítottam. Kukoricás rizzsel tálaltam.
Blanka nénin és kolléganőmön is teszteltem - finomnak és kipróbálandónak nyilvánították.

Almás kevert

Itt van az ősz, ha eddig még esetleg nem vette volna észre valaki. Ami ugye almaszüretet jelent.
Ma délelőtt bejelentette a lányom, hogy jönnek és segítenek almát szedni. Gondoltam, meglepem őket valami sütivel, és ha már almaszüret, akkor valami almással.
Gyorsan lereszeltem kb 40 dkg almát. Öntöttem hozzá fél dl olajat,fűszereztem fahéjjal, őrölt szegfűszeggel. 3 db tojást szétválasztottam, a fehérjét felvertem, a sárgáját kikevertem 10 dkg cukorral. A tojássárgájához adtam 20 dkg lisztet, 1 zacskó vaníliás cukrot, 1 csomag sütőport, 2 kanál kakaóport, 2 kanál őrölt diót, majd az almás keveréket. Összekevertem, majd beleforgattam a tojásfehérjét. Lassú tűzön kb. fél órát sütöttem, tűpróbáig.
Miután a vő a krémes sütiket szereti, így számára készült egy krémes változat.
Tejből, cukorból, dióból , vanília pudingból és csokoládéból krémet főztem. Majd kikevertem kb. 10 dkg. mascarponéval.
A sütemény felét kettévágtam és a fenti krémmel töltöttem. Ez utóbbiról nem készült kép - elcsomagoltam a családnak.
Kedvenc Blanka nénim az átadott almából pitét készített - a kerítés felett sütit cseréltünk.
Az almaszedés pedig perceken belül lezajlott. A vő felmászott a fára és kezdetben vödörbe szemenként gyűjtögetett. Ugyanezt tette létráról a lányom.Majd amikor ezt a módszert nem minősítették kellő hatékonyságúnak, a vő megrázta a fát és pillanatok alatt almaeső hullott. Vastagon borította alma a füvet. Gyorsan begyűjtöttünk annyit, amennyit saját használatra elegendőnek nyilvánítottunk, majd szedtem kedvenc Blanka nénimnek is pár doboznyit. Ezek után körtelefont bonyolítottam és meghívtam pár ismerőst szedd magad almázni.

Sült rizs

A maradék felhasználása mindig érdekes kihívás az igazi háziasszony számára. Véleményem szerint néha finomabb ételek születnek így, a maradékok adta ihletből, mintha szakácskönyvből főznénk. Fáradtan, éhesen estem haza, nem igazán volt kedvem a főzőcskéhez, amikor a hűtőből felém kandikált egy csomag új hagyma. Vacsorára az epém nem igazán tapsikol a hagyma láttán, ezért kompromisszumot ajánlottam fel neki - megegyeztünk.
Előző napról maradt egy merőkanálnyi főtt rizs, így a két összetevő és az időhiány már meghatározta, hogy valami, a kínai konyhából lopott technikával ütöm össze a vacsorát. Szerencsére örököltem egy wokot a menyemtől, így nem volt akadálya az alkotásnak.
Az új hagymát ferdén felvágtam, majd felaprítottam ceruza vékonyságúra két darab zöld chilit is.
A forró wokba öntöttem egy kanálnyi fűszerolajat, majd beledobtam a zöldségeket és pár percig pirítottam. Hozzáöntöttem a főtt rizst és azzal is átforgattam, kb 5 percig. Egy villával felvertem két tojást és a rizst középen széthúzva a wok közepébe öntöttem, és ahogy a tojásrántotta sült, szépen beleforgattam a rizsbe. Sóztam, borsoztam. Nagyon kellemes, könnyű, gyors vacsora kerekedett belőle.