2011. február 20., vasárnap

Muszaka, vagy valami hasonló

Tegnap nálam járt a lányom, és testvériesen elfeleztük a hűtőszekrényem tartalmát, azzal a megállapodással, hogy mindketten alkotni fogunk valamit az azonos hozzávalókból. Kis háziverseny anya - lánya módra. Döntőbíró a menyem lesz, aki fénykép alapján dönthet. Előre bocsátom, hogy nem lesz könnyű dolga, mert valami történt a fotoaparáttal, és nem tudtam feltölteni a kész műről a képet.
Hozzávalók: darált hús, padlizsán, cukkini, paradicsom - ezek a közös alkotórészek.
A padlizsánt, cukkinit felkarikáztam és a padlizsánt fűszerolajon megpirítottam, mert szeretem ha kissé füstös ízű.
A darált húst vöröshagymával, oreganoval, borssal, bazsalikommal, és kakukkfűvel átsütöttem és jöhetett a kreatívítás. A tál aljára raktam egy sor vékonyra szelt krumplit, majd a hús fele következett. A színesség kedvéért most a cukkini, majd hús, paradicsom karikák, aztán krumpli, majd a sült padlizsán és ismét paradicsom volt a sorrend. Ez rengetegnek tűnik, de 25 dkg darált húst, 2 paradicsomot, fél cukkinit, és fél padlizsánt, valamit 4 közepes krumplit használtam fel, és a cukkini és a padlizsán sem volt nagynak mondható. A rétegeket sóztam, bors, kömény, bazsalikom, kakukkfű keverékével fűszereztem. Készítettem egy besamell mártást, amibe kevertem 2 kanál tejfölt és 3/4 tojást - a tojásfehérje maradékából arcpakolás készül - és a rakottasra öntöttem. Fetasajtot morzsoltam a tetejére, és jó egy óra alatt közepes sütőben sütöttem.

2011. február 13., vasárnap

Tejfölös baconos pizza

Ma az egész családom kelt tésztát készített, hát gondoltam : nem lógok ki a sorból. Nem igazán kívántam a nehéz, paradicsomos alapot, így inkább gyerekkorom "langallo"-jára hajadzó változatát adtam elő. Tésztaalap: 3 kanál teljes kiőrlésü rozsliszt, 1 kanál grahamliszt, 3 kanál sima liszt, só, oregano, 1 dl víz, fél zacskó szárított élesztő. Rugalmas tésztát gyúrtam, majd duplájára kelesztettem. Tejföllel megkentem, majd ollóval bacont szeleteltem rá és füstölt sajttal borítottam. Forró sütőben 12 perc alatt elkészült.
Kukucs
Szép a profilom?

2011. február 12., szombat

Egy kis matematika

Az egér komfort érzete a kígyó fejétől való távolsággal egyenesen arányos.

2011. február 6., vasárnap

Fekete erdő torta

Már rég szerettem volna megsütni ezt a tortát, mivel karácsonykor elmaradt a fotózás, de nem volt aki megegye, hisz én nem igazán vagyok édes szájú, a családomnak meg folyamatosan volt hétvégi elfoglaltsága. Elismerem, hogy lehet nem ez az autentikus Fekete erdő torta, de mi így szeretjük. Úgy vagyunk vele, mint az ominózus "MagyarNaranccsal" _lehet, hogy savanyú, lehet, hogy sárga - de a mienk!
Hozzávalók: 3 tojásból, 4 kanál lisztből,2 kanál kakaóporból,4 kanál cukorból 1 sütőporral vizes piskótát sütöttem a 18 cm átmérőjű tortasütőben. Mikor kihűlt, 3 részre vágtam. 6 dl tejből 1,5 csokipudingból és 2 kanál kakaóporból pudingot készítek, majd amikor hűl belekeverek 5 dkg margarint. A kimagozott meggyet - saját - aprítva a tortalapokra szórtam, majd ráöntöttem a pudingot. Miután nagyon siettem- jött értem a lányom - így most nem került tejszínhab a rétegek közé, de aki szereti az tehet. A torta oldalát, tetejét is meggyel és csokikrémmel díszítettem. Majd tejszínhabot halmoztam a torta közepére és megszórtam egész meggy szemekkel. Nagyon finom lett.Amikor a patak jege is Valentin napra készül............

2011. február 5., szombat

Tavasz? 2011.02.05.

Hiába szagolom, nincs illata.....
Egyed Emese: Tavaszvarázslás

A téli tücsökágy diólevél.
Jól szigetel, nem fújja szét a szél,
és illatos, meleg álmot sugall
nyáremlékű árnyék-zugaival.Lapul az élet lágy avar alatt.
Csírát óvnak a réteges havak.
Hosszú a tél: türelmünk, mint a jég,
a nap forró kezét óhajtja rég,

és zene kell! Hé, tücskök, madarak!
Rozsda rágja hangszálaitokat;
gyertek elő! Hangoljatok hamar;
tavaszvarázslás legyen ez a dal.

Sétáltam, fotózgattam és mintha a vershez születtek volna a képek.....