Fusilli kínai kellel

 Valami ebédet kellett készítenem magamnak, de, hogy őszinték legyünk, ez nem könnyű dolog, ha az ember azt sem tudja, hogy mit is enne. Így aztán ilyenkor adódik az az eset, hogy az ember lánya abból főz, amit talál, és aztán vagy valami csodálatos keveredik belőle, vagy valami borzalom. - Ez esetben jól járnak Blanka néni tyúkjai.

Feltettem a vizet forrni a tésztának, közben kimértem egy müzlistál fusillit- ez bő 2 adagra elég.

A wookba dobtam egy kiskanálnyi sertészsírt. majd beleaprítottam egy közepes fej vöröshagymát és kb 3 dekányi házi füstölt szalonnát.Mikor a hagyma és a szalonna is áttetsző lett, beledobtam a kínai kel (kb.15 dkg) apróra vágott torzsarészét.

Rázva- dobva pirítottam kicsit.Sóztam, borsoztam.Közben  előkaptam a mélyhűtőből a maradékokat:

5-6 dkg Báthori csemegefelvágott, 1 doboz tejföl, 3 dkg brinza, 3 dkg kéksajt.

Ezeket mind a zöldségekhez öntöttem és hagytam, hogy összerotyogjon. Ízesítettem kevés chilivel, majd a kertemből frissen szedett zellerlevéllel és szárral.

Elégedett vagyok az eredménnyel, így a tyúkok kénytelenek ma kukoricával beérni.

Nagyi kötödéje: Attila takarója

Ismét egy kis takaró, ami azt jelenti, hogy gyarapodik a családunk. Miután menyemnek nagyon megtetszett az a takaró, amit Reginának készítettem - a képpel, leírással még adós vagyok, de anno elmaradt, azóta meg elfelejtettem a mintát. Úgy, hogy még ki kell tapasztalnom, hogy hogyan is kötöttem - így Attila, mert így fogják hívni a kis jövevényt egy nagyon hasonló, de természetesen nem ugyanolyan takarót kap, hisz minden unokának kijár egy csakis neki szóló darab.
A takaró 30 dkg Red Heart Lisa fonalból készült.142 szemmel kezdjük. Nyolc sor lustakötés majd a minta következik.
9.sor: 8 sima, 1 ráhajtás, 1 szemet lekötés nélkül átveszünk a jobb tűre, majd két szemet simán összekötünk és a lekötött szemet átemeljük a simán levett szemen, majd egy ráhajtás következik. Ez a minta ad egy lyuksort, amibe díszítéskép egy matlaszé szalag húzható, természetesen kék.:)
majd 20 db 6 szemből álló csavart minta következik az alábbiak alapján. 3 szemet leveszünk, a munka mögé tesszük.Lekötjük simán a következő 3 szemet, majd sima kötéssel a munka mögé tett szemeket is. Ezek után ismét a lyuksor mintája jön. 1 ráhajtás, 1 szemet leveszünk, 2 szemet simán összekötünk, majd áthúzzuk a levett szemen 1 ráhajtás. A sor befejezése ugyanaz mint a kezdés 8 sima.
10.sor: 8 sima,a ráhajtást simán lekötjük, 1 fordított, majd a ráhajtást ismét simán kötjük. a csavart minta páros sorait fordított kötéssel kötjük, majd 1 sima, 1 fordított, 1 sima, és a szél 8 sima.
3-8 az a színén sima, a visszáján fordított, kivéve a széleket amely mind a színén, mint pedig a munka visszáján sima kötés, valamint a lyukminta, amely 2 soronként ismétlődik.
A kellő hossz elérése után ismét 8 lustakötéssel készült sor következik, és végül leláncoljuk a takarót.

 

Kínaikel saláta

 Mai ebédem után valahogy nem igazán vágytam nehéz vacsorára - amin nem igazán voltam meglepődve, mert anno minimum epegörccsel végződtek a babos káposztás ebédjeim.
Így esett a választásom egy salátára. Tudom, nem nagy képzelőerőre vall, hogy egy napon belül kétszer is káposzta az alapanyag, de szegény (és lusta) asszony abból főz, amit talál a hűtőben.
Hozzávalók: 1/8 aprított kínai kel, 2 kanál tejföl, 1 kanál magos mustár, 1 kanál olíva olaj, csipet só, bors, 2 db főtt tojás, 1 piros paprika - az utolsó a kertből - 1 újhagyma, 1 alma, 5 dkg sajt - nálam 2 féle, kb 5 dkg sonka.
A tejfölt,  sót, borsot, mustárt, olajat összekeverjük. Hozzáadjuk a felaprított alapanyagokat , és főtt tojással díszítjük.

Babos káposzta

 Már hetek óta foglalkoztatott a gondolat, hogy megfőzzem ifjúságom kedvenc ételét, de valahogy mindig elmaradt, pedig még a gondolattól is összefutott a nyál a számban. Ma aztán már nem tudtam ellent állni, és bár volt ebédem, mégis inkább főzőcskébe kezdtem.
Sikerült beszereznem finom házilag füstölt csülköt, így levágtam belőle egy kb. 15 dkg-os zsírosabb darabot, mert a káposzta megkívánja a zsírosabb húst. Apróra vágtam, majd 30 dkg felaprított savanyú káposztával együtt fazékba dobtam.Felöntöttem vízzel , apróra vágott diónyi vöröshagymával együtt fedő alatt főzni kezdtem. Egy másik edényben kevés olajon megdinszteltem egy felaprított sárgarépát, kisebb fej vöröshagymát, valamint egy petrezselyem gyökeret.Majd adtam hozzá egy babérlevelet, kb 5 dkg felaprított házikolbászt, egy csipet sót és forraltam. Mikor már félig főtt  a sárgarépa hozzáadtam a mélyhűtőből egy jó összemarék fejtett babot.- ha száraz babból készítjük, azt előtte áztassuk be. Amikor megfőtt, összeöntjük a káposztával. Azért kell külön főzni, mert a savanyú káposztától kemény maradna.
Egy kissé erősebb - sötétebb - rántást készítünk, és azzal berántjuk a levest. 5 perc forralás után fogyasztható. Aki szereti tehet bele egy jó kanál paradicsompürét.Tálalhatjuk tejföllel,ha szeretjük

 

Jar-jar

Sült alma hab

Hullik az alma. Az idén hála az égnek jó a termés, sőt mondhatni túl jó.Tavaly összesen 5 szem alma termett a fán, az idén már majd egy mázsa hullott gyümölcsöt szedtem össze, ajándékoztam el, komposztáltam. Sütöttem pitét, főztem kompótot, gyümölcslevest. Ettem magában, ettem sajttal. Ma eszembe jutott, hogy Édesanyám milyen finomsággal szokott meglepni bennünket az ínséges ötvenes években. Igaz, hogy tejszínhab ritkán került az asztalra, de leleményes Édesanyám megoldotta az édességet a szegényesebb tojásfehérjéből vert habbal.

Hozzávalók: 8 db közepes alma, 1 kávéskanál őrölt fahéj, Hulala tejszín

Az almát meghámoztam - a magházát nem tudtam kivenni, mert nincs magház eltávolító kézi készülékem -

majd kb. 1 óra alatt megsütöttem. Alufóliára raktam, mert utálok tepsit súrolni. Egy villával lekotortam a magházról az alma húsát. Raktam bele egy kávéskanál őrölt fahéjjat, és botmixerrel pépesítettem, majd beleöntöttem a 2 dl. tejszínt és habverővel kemény habbá vertem. 

Legközelebb annyit fogok változtatni a recepten, hogy a tejszínt külön felverem, és utána keverem bele az almapürét, mert úgy lazább állagú, és lényegesen nagyobb mennyiség  készíthető belőle.

Illatos brokkoli krémleves

Szeretem a krémleveseket, a brokkolit is, de bevallom, megértem a gyerekeket, mikor ódzkodnak ettől a zöldségtől, hisz valljuk be kissé erős az "illata". Előrelátó nagymamaként kipróbáltam valami új ízesítést, hogy szerethetővé tegyem ezt az ételt. A brokkoli meghámozott szárát, valamint 2 közepes krumplit feltettem főni kb. 1 liternyi vízben. Dobtam hozzá egy tyúkhúsleves kockát. Mikor a zöldek nagyjából megpuhultak hozzáadtam 20 dkg. brokkoli rózsát, kevés sót, szerecsendió őrleményt, borsot. Puhára főztem, majd turmixoltam. 1 dl tejszínt, 1 merőkanál levest, 1 kocka vajat (1 dkg), 1 teáskanál lisztet simára kevertem és a forrásban lévő levesbe öntöttem. Még pár percig főztem, majd nagyon vékonyra vágott mentalevéllel megszórtam.Tetszőleges levesbetéttel tálalható. A menta közömbösíti az erős brokkoli illatot, evés közben a szájpadláson elolvadó aromák különleges kulináris élményt adnak.

Csőben sült palacsinta

 Ha rám tör a fogyókúrázhatnék, általában recepteket szoktam böngészni. A családom csak vigyorogni szokott rajtam mondván: " Anya nem fogyózik, hanem kínozza magát." Ilyenkor aztán megtalálom mindazon kajákat, amit szívesen megennék, de nem lehet. Így voltam ezzel a recepttel is, - de miután Édesanyámnak nagyon fáj a lába és én vagyok most a szakácsnő - rögvest megtaláltam az indokot, hogy miért is kell megcsinálom a kiszemelt ételt. Elvégre előre összeállítható, könnyen szállítható és a mikróban melegíthető.

2 tojással sütöttem 20 db palacsintát.

Töltelék: 6 szelet bacont apróra vágtam és kevés olajjal megsütöttem. Mikor kezdte kiadni a zsírját hozzáadtam 20 dkg  felkockázott sonkát és azt is megpirítottam. Ezután  egy jó nagy fej apróra vágott vöröshagymát adtam hozzá, és azzal is tovább pároltam. Ezt követte 4 db szintén miszlikbe aprított gomba. Sóztam, borsoztam. Mikor a zöldek megdinsztelődtek dobtam bele 3 db kockasajtot - akciósan vettem, és szendvicsbe nem igazán nyerte meg tetszésemet - és egy fél marék füstölt sajtot. Mikor a sajtok elolvadtak, beleöntöttem egy nagy doboz tejföl felét. Kicsit még rotyogtattam , majd a töltelékből egy-egy kanállal a palacsintákba halmoztam. A palacsintákat egymás mellé rendeztem a sütőtálban. A maradék töltelékbe beleöntöttem a maradék tejfölt, egy kevés tejet és feltettem forrni.Mikor egyneműnek minősítettem a keveréket, nyakon borítottam vele a békésen szunnyadó palacsintákat. Megszórtam reszelt sajttal , és pirosra sütöttem. Ízlett a családomnak.

Cukor nélküli házi ketchup

 Ezen bejegyzés - és még pár későbbi, ami a befőzéssel kapcsolatos - kétszeresen is a Menyemnek köszönhető. Egyrészt, mert Ő kért meg, hogy próbálkozzak meg egy cukor nélküli ketchup előállításával, másrészt " : erről is tessék írni, hogy majd nagymamakoromra tudjam hogyan kell csinálni " kaptam a felkérést skype-on.

A paradicsom saját termelésű, a hagyományos formátlan 20-30 dkg-os húsos fajta, a hozzávaló pritamin paprikát vettem.

Hozzávalók:3,5 kg paradicsom, 1 kg pritamin paprika, 2 nagy fej hagyma - szintén saját termés, 2 gerezd fokhagyma, zöldfűszerek, szintén a kertből: zellerlevél, lestyán levél,citromfű, menta, kakukkfű.

Teatojásba: fekete, zöld, piros bors, koriander, mustármag, oregano, bazsalikom, majoranna, szegfűbors ,szegfűszeg, szerecsendió virág ,fahéj, kardamom. 3 teáskanál só. A főzés közbeni kóstolgatáskor soknak éreztem a sót, de miután egy hétig összeértek az ízek, pont megfelelő mennyiségűnek minősítettem.

A hozzávalókat váltott vízben alaposan megmossuk, felaprítjuk és feltesszük főni. Két órányi lassú rotyogtatás után botmixerrel összetörtem, majd tovább főztem, hogy a fölös víz elpárologjon. Mikor elég sűrűnek minősítettem, turmixba mertem és még pépesítettem. Üvegekbe mertem, és száraz dunsztban hagytam kihűlni.

Gyors nyári tészta vacsora

A mai vacsorám ismételten a gyorsaság és a maradék felhasználás jegyében készült. Percre pontosan 15 perc alatt. A vizet feltesszük forrni a vízmelegítőben,  mialatt felforrt,  leszedtem a koktélparadicsomot a kertben. Innét két lángon dolgoztam a tűzhelyen, az egyiken főtt a tészta (11 percet javasoltak), a másikon kevés oliva olajon megpirítottam az apróra vágott szalonnát ( 1 szelet), a sonkát(4 szelet) és egy kisebb fej vöröshagymát. Dobtam bele kb 10 szem capri bogyót, fél maréknyi fekete oliva bogyót, valamint a koktélparadicsomokat. A paradicsom kétféle volt, a sárga körte alakú nem látszik a képen, mert azt felaprítottam. Kissé sóztam, majd rászedtem a tésztát, és kb 2 kanállal a tészta főzővízéből. Meglocsoltam fél citrom levével, és borsoztam, valamint megszórtam apróra vágott csípős- méregerős- chilivel.. Nagyon finom, friss, nyári vacsora kerekedett belőle.

Mindent bele zöldbableves ( Menyemnek ajánlom )

Hétvégét családlátogatással, kirándulással töltöttük, így már nagyon vágytam egy igazán házias levesre.Miután a zöldbab épp most terem a kertemben, az alapanyag adott volt, viszont a sima zöldbableves egytál ételnek nagyon soványnak bizonyul az én ízlésem szerint, így alkottam egy új verziót. Jó kis házi szalonnából 2 szeletet (kb.5 dkg) nagyon apróra vágunk és a fazékba dobjuk kevés olaj kiséretében. Hozzáadjuk a felaprított kolbászt, egy kisebb apróra vágott vöröshagymát, valamint a karikára vágott sárgarépát. Kissé átpirítjuk és beledobjuk a 30 dkg megtisztított, felaprított zöldbabot. Felengedjük 6 dl vízzel, sózzuk és adunk még hozzá két kisebb krumplit feldarabolva , valamint 2 kanál rizst. Mikor a zöldségek megpuhultak, készítünk egy közepesen barna rántást, melybe belekeverünk 2 kanál tejfölt is. A simára kevert rántással még egyszer forraljuk a levest és máris fogyasztható.

/A receptet azért a Menyemnek ajánlom, mert nem szereti a zöldbabot, de én vittem neki ajándékba/

Cukorborsó télire

Ma reggel nem úgy ébredtem, hogy cukorborsózással kívánom tölteni a napom, de hát ember tervez, Isten végez. Kedvenc Blanka nénimnek balesete volt a tavasszal - eltörte a lábát, - gondoltam meghálálom a sok segítségét és felhúzkodom a borsóját, valamint segítek neki letépkedni a szárról. Nem is volt ezzel semmi gond sem, nagyon örült, mikor átmentem az ötletemmel. Fel is húzkodtam 3 talicskányi borsót, kellemes beszélgetés közben a szőlőlugas hűvösében lecsipegettük a hüvelyeket, miután már párszor meg lett szedve az ágyás, így egy jó vödörnyi lett. A meglepetés akkor ért, mikor a termést további feldolgozás végett be akartam vinni kedvenc szomszédasszonyom teraszára, hogy ott kényelmesen kifejthesse azt. Ugyanis Blanka néni közölte velem, hogy Ő már nem akar eltenni télire borsót, cincáljam csak haza és rakjam el én, úgyis van két unokám, kell nekik a bio zöldség. Így ugye már nem is tűnik olyan önzetlennek a segítség!:) No, majd kitalálok valamit legközelebbre. Így aztán 11 óra körül elkezdtem  borsót pucolni, majd alaposan megmostam, blansíroztam, hűtöttem, lecsepegtettem és fél 5-re már hűtőszekrénybe is került bezacskózva. Hogy miért is írtam ezt meg?

Egyrészt, mert a mai elidegenedett, másokra oda nem figyelő világban jól esik az embernek, ha ilyen szomszédja van, másrészt meg elgondolkodtam, hogy ezt a borsót, amire rászántam 5 órát az időmből - nem számolom amit Blanka néni szánt rá - mennyivel szívesebben fogom enni. Arról nem is beszélve, hogy mennyivel nyugodtabban adom majd az unokáimnak, mivel tudom, hogy ez valóban bio.

Egészséges, gyors pizza

Már régóta kacérkodtam a gondolattal, hogy egyik vacsorára pizzát sütök, de a cukrom miatt mindig lebeszéltem magam róla.Ma reggel viszont 5,8-as cukrot mértem, és az előző hetekben is a megengedett határokon belül mozgott az érték, úgy gondoltam, igazán megérdemlem, hogy engedjek vágyaimnak. Így aztán gyorsan bekevertem a tésztát, de ügyeltem, hogy egészséges legyen amennyire lehet. 

Pizza tészta: 5 kanál sima liszt, 2 kanál graham liszt, 1 kávéskanálnyi oreganó, csipet só, 1 teáskanál olaj, 1 dl víz, 1/3 porélesztő. Alaposan összegyúrtam és duplájára kelesztettem. Sütőpapirra helyeztem a kézzel kinyújtott tésztát, megkentem paradicsompürével, rátépkedtem 2 szelet sonkát.Megszórtam maradék camembert sajttal - tudom, hogy nem erre találták ki, de nem akartam kidobni, finom francia sajt volt, és mint evésnél kiderült, nem is volt rossz ötlet. Szeltem rá egy közepes hagymát, valamint csipős chilit. Megszórtam borskeverékkel és reszeltem rá még kemény sajtot. 15 perc alatt készre sült. Vacsorára két személy részére elegendő ez a mennyiség

Gombasaláta csirkeszárnnyal és rizibizivel

Találtam a hűtőben kb. 15 dkg gombát. Ahhoz kevés, hogy valami tartalmas étel készüljön belőle - kivéve a levest - de azt meg tegnap ettem Édesanyámnál. Így gyorsan csináltam belőle egy salátát. Eredetileg majonézzel akartam készíteni, de a fogyókúrám érdekében erőt vettem magamon, és lightosabbra kevertem.

A gombát nagyobb darabokra vágtam és lobogó sós, tárkonyos, borsos,köménymagos vízbe vetettem. Pár perc után tálba szedtem és locsoltam rá egy kis balzsamecetet. A vízbe öntöttem pár csepp ecetet, és beledobtam a vékonyra felszeletelt vöröshagymát. Mikor kissé összeesett, azt is kiszedtem. A gombát, hagymát 2 kanálnyi 12 %-os tejföllel kevertem. Remek kiegészítője lett a sült csirkeszárnynak és rizibizinek.

Csirkeszárny: sóztam, meglocsoltam fűszerolajjal, pirosra sütöttem.

Rizibizi: kevés olajon megfuttattam a rizst, felengedtem vízzel, sóztam borsoztam.Mikor félig elkészült, hozzáadtam a frissen kifejtett zöldborsót.

Csirkemell újhagymával és csirkemájjal

 Miután nálam vendégeskedett az unokám - és persze a lányom is - így nem akartam az egész napot a konyhában tölteni, elvégre azt akkor is megtehetem, ha egyedül vagyok. Ma inkább élvezni akartam az unokázást, gyönyörködni, ahogy Regina rácsodálkozik a madarakra, fákra, virágokra. Így aztán ismét a gyorsan, finomat, egészségesen alapelv szerint főztem. Időnként a lányom is besegített, ha Reginának Mama hiánya volt. A csirkemellet, májat felkockáztuk, és lisztbe forgattuk. Kevés olajon fehéredésig sütöttem a mellet, majd tányérra szedtem. Ugyanezt az olajon való átpörgetést alkalmaztam a csirkemájnál is.A májat is a tányérra szedtem. A visszamaradt olajba dobtam egy nagy csokor közepes nagyságúra vágott újhagymát zöldjével együtt, és dinsztelni kezdtem, majd öntöttem rá kb. 3 cl fehérbort és kevés vizet, azzal feloldottam a lesült pörcöt, majd visszaöntöttem a máj és mell darabokat. Sóztam, borsoztam. Miután a májhoz illik a majoránna, azt sem sajnáltam a fűszerek közül. Miután a húsokat késznek nyilvánítottam, a kertben szedtem  petrezselyemzöldet, fokhagymaszárat, és felaprítva az ételre szórtam. Házi készítésű bodza szörp volt az italunk.

Májusi cukorborsó leves

 Kedvenc szomszédasszonyom kertjében szedésre érett a cukorborsó, így ma evidens volt, hogy borsó levest eszünk. Alaposan megmostam a hüvelyeket, mielőtt kifejtettem, mert a héját is hasznosítani akartam. A kifejtés után a hibátlan hüvelyeket hideg vízben feltettem főni, azzal a szándékkal, hogy majd azzal engedem fel a levest ,így az sokkal ízletesebb lesz. Anno még Édesanyámtól láttam , amikor még nem igazán volt sok borsó, de így mégis nagyon aromás levest főzött. Bekevertem a levesbetétet is, hogy álljon kicsit, hogy a búzadara szemek megduzzadhassanak. Levesbetét: 3/4 tojás - a fehérje felét lefagyasztottam - 2 kanál búzadara, 1 kanál liszt, 2 kanál olaj, csipet só.
Kevés olajon feltettem dinsztelődni a sárgarépát, borsót. Fedő alatt pároltam. Került bele zsenge egész borsó is, egyrészt mert szedésnél sikerül nem teljesen kifejlettet is leszedni, másrészt azért, mert imádom a főtt borsóhéj külső részének ízét. Nagy előnye van a saját kiskertnek, mert szedtem friss petrezselymet, kaprot, új hagymát, fokhagymaszárat, lestyánt, tüchtig kis csokrot kötöttem belőle és a levesbe dobtam. Felöntöttem a borsóhéj levével és beleszaggattam a galuskát. Csodálatosan édes, igazi tavaszi levest ettünk. Lányom megjegyezte ebédnél, hogy mintha egy kicsit sótlan lenne - közöltem vele, hogy nincs is só a levesben, a zöldek ízét érzi - nem sózott utána.

Sült császárhús kuszkusszal, krumplival

Spárban láttam meg a hentes pultban a gusztusosan roláddá tekert császárhúst, és miután mindennek ellent tudok állni, csak a kísértésnek nem, így gyorsan vettem is egy szép darabot. De nem voltam önző, mert megosztottam Édesanyámmal és a Lányommal is. Ma magamnak is vágtam le egy szép szeletet, kb. másfél cm vastagot. Kedvenc fűszerdarálómban őröltem színes borsot, köményt, szegfűborsot, koriandert  és a megsózott hús minden oldalát alaposan belenyomkodtam a fűszerkeverékbe, hogy szép kérget képezzen rajta. Pár csepp olajat öntöttem a forró serpenyőbe  és beleraktam a húst. Meghámoztam egy nagyobb burgonyát , kisebb hasábokra vágtam és a hús mellé dobtam. Fedő alatt közepes lángon sütöttem. Közben egy kis kávés pohárnyi kuszkuszt leforráztam és kevés sóval ízesítettem. Tíz perc sütés után a húst és a krumplikat is megfordítottam, és újabb 10 perc után már tálalhattam is a ropogós pirosra sült húst a kétféle körettel, és Édesanyám savanyú uborkájával.

Énekes rigó az ablak előtt

Öt perces tavaszi saláta

Miután a mai ebédem hús volt- abból is csak fél adag - így meg sem lepődtem, hogy vacsorára valami salátát kívántam. Hiába, az ember már nagyon vágyik a zöldségekre, hosszú volt a tél. Miután ma esős idő volt, így megtartottam Szent Heverd el napját, nemcsoda ha nem igazán akartam sokat pepecselni a vacsival. Ilyenkor jön jól, hogy a hűtőbe már megmosva, centrifugálva raktam el az Édesanyámtól hozott fejes salátát. Gyorsan széttépkedtem 6-7 levelet, felaprítottam egy jó érett paradicsomot, egy fél avokadót. - Ekkor jöttem rá, hogy Jarjar kutyus az avokádót is szereti , mert a leesett darabokat pikk-pakkra bekapta. Meglocsoltam saját kezüleg készített fűszerolajjal, szeltem bele 1 nem tévedés egy szelet gépsonkát, 2 dkg ementálit. Megszórtam fekete szezámmaggal, napraforgómaggal. 2 kanál vizet összekevertem 1/4 zacskó fokhagymás öntettel, ezzel meglocsoltam a salátát, összeforgattam és reszeltem rá parmezánt.Saját süttetű kenyeremmel remek vacsora kerekedett

Jarjarka sziesztázik

Boszi nagyi praktikái 15. Bodzás citromfű tea

Ma ismételten melegebb napra ébredtem, mint ami számomra tökéletes komfortot jelentene.A közeledő vihar pedig feszültebbé tett, mint az egészséges lenne.Így aztán ismételten előkapartam a "Boszi nagyi"-tól tanultakat és nyugtató helyett kicsattogtam a kertbe "orvosságért". Szedtem pár tányért a már épp virágzó bodzabokorról, mert nyugtató, vérnyomáscsökkentő, vértisztító hatású a teája.Kicsit izzaszt- nem véletlenül használják meghülés esetén - de ez nem probléma, hisz mint tanultuk, a párolgás hőelvonással jár, legfeljebb kevésbé lesz melegem. Lecsíppentettem két ágacskát a citromfűről, elvégre ez a növény is ideg-és szívnyugtató, idegerősítő.

Forrásban lévő vízzel kb.80 fok forráztam. Nagyon kellemes ízű, illatú, sárgászöld színű tea készült. Forrón, hidegen fogyasztható. Én nem édesítettem, de szerintem a méz illik hozzá igazán.

Aloo Gobi (krumpli és karfiol) másképp

Ma reggel menyem ajánlotta a receptet, miután elmeséltem neki milyen alapanyagok lapulnak a hűtőmben, és abból elsősorban a karfiolt akarom felhasználni. Gyorsan átküldte az oldal címét , mert tisztában van vele, hogy imádom az indiai konyhát .Miután múltkor sem csalódtam az általa kreált karfiolfőzelékben el is döntöttem, hogy megfőzöm a javasolt ételt.

Az már nyilvánvaló annak, aki kicsit is ismer, hogy nem én lennék, ha nem alakítanék kicsit a recepten. Nagyobb kockára vágtam 3 db krumplit, és kisebb rózsákra szedtem 20 dekányi karfiolt, valamint egy kisebb sárgarépát. Annyi vízben, amennyi ellepi feltettem főni egy csipet sóval. Forrástól számított 5 perc után leszűrtem, és hagytam kihűlni. Kedvenc wokomban olajat hevítettem és beledobtam egy kanálka mustármagot, fekete szezámmagot, 1 kanálnyi garam massalát, őrölt köményt, őrölt vegyes borsot és kicsit hevítettem, majd beledobtam egy fej felaprított vöröshagymát. kicsit kevergettem, majd hozzáadtam a kihűlt karfiolt és krumplit. Pár perc kevergetés után felöntöttem 1,5 dl főző vízzel. Sóztam, adtam hozzá egy teáskanálnyi kurkumát és apróra vágott chilit. Eddig majd szó szerint követtem a receptet, de kóstoláskor megállapítottam, hogy "Anyám, én nem ilyen lovat akartam!"

No, kiszaladtam a kertbe, téptem egy jó húsos lestyánszárat és egy citromfű hajtást.Mindkettőt apróra vágtam és a rotyogó karfiolra szórtam. Kis keverés, kis kóstolás..., és még mindig nem volt tökéletes. Ekkor adtam hozzá egy kis pohárnyi zsíros joghurtot. Összeforraltam, és máris tálalhatónak minősítettem. Megkínáltam a hagyományos ízlésű szomszédasszonyomat, ő is finomnak minősítette, olyannyira, hogy beleveszi a cukordiétájába. Legközelebb akkor főzöm meg, ha lányom is itt lesz.

Nagyi kötödéje 9. Gergő mellénykéje

Regina ruhájából okulva, más módszerhez fordultam, mikor a Menyem arra kért, hogy kössek Gergőnek egy mellénykét. Ugyanis a nagyobbik kisunoka megunta, a habtapin való egyhangú életet és útnak indult - természetesen még csak kúszva.

Mama segítek, hogy lassabban gyorsabban haladjál

Mivel fiamék nappalija járólapos, így kell egy kis mellényke, hogy meg ne fázzon a kisunokám. Addig is, míg a mellényke elkészül nehogy megfázzon Gergő, menyem vett egy másikat, ami nagyon jól jött az új méretezési ötletemhez. Egy újságpapírra felskiccelte a mellény formáját, amin bejelöltük a nyak és karkivágást, és innét csak a kellő szemszámot kellett eltalálni, a többi összehasonlító méricskélés alapján ment.

A fonal itt is YarnArt, a kötőtű 4-es.
Méretezése szerint 80-as baba méret.
58 szemmel kezdtem, mellyel 5 cm patetot kötöttem -2 sima, 2 fordított. Majd 2 szemet szaporítottam, és kötöttem 19 cm-t. Ekkor kialakítottam a karkivágást 3-2-1 szem fogyasztásával. Majd az elejénél kiszámítottam a középső szemet, és folyamatos fogyasztással alakítottam az elejét. Vállszélesség 8 szem. A hátánál a nyakkivágás alakítását 33 cm-nél kezdtem a középső 13 szem leláncolásával, majd az ívet 2-1 szem fogyasztásával adtam meg.
A kész darabokat összehorgoltam, majd a karkivágáshoz felszedtem a szemeket és 2 cm paszpollal fejeztem be. A V alak kialakítása kissé bonyolultabb volt, a V alaknál kezdtem a szemek felszedését és nem körkötéssel, hanem hagyományos módon kötöttem, és az első szemet rögtön fogyasztottam. Így a paszpol összehorgolásakor nem volt dupla az anyag.

A mellénykét elkészülte után a délutáni séta alkalmából ki is próbáltuk, sőt, hogy gyorsabban elkészüljön, még be is segített az unokám.