Paradicsomos,sajtos csirkemellrolád

A mai ebédünk szokás szerint ismét a gyorsaság és az improvizálás jegyében készült, és töredelmesen bevallom, hogy én csak a kukta, az ötletelő, valamint az ellenőr szerepét vállaltam be. Ja, van néha előnye ha az ember a lányos anya szerepében tetszeleg. Tegnap mozgalmas napunk volt, a kolléganőimmel buliztunk, valamint csak úgy mellékesen vettünk Édesanyámnak egy hűtőt, és leszerveztük a leszállítást, valamint a régi hűtő elszállítását és azzal az elhatározással tértünk nyugovóra, hogy ma aztán kiteszünk magunkért és csak úgy égni fog a munka a kezünk alatt. - No, ha munka nem is, az én kezem rettenetesen ég, mivel kesztyű nélkül szedtem ki a csalánt a leendő virágoskert helyén. - Viszont a lányom kicsi kocsija csillli-villi lett, meg azért a fák metszésével is haladtunk, a napon száradó ruhákról nem is beszélek.(természetesen a Forma-1-ről sem maradhattunk le). Így aztán az ebéd-vacsora készítéséhez csak alkonyatkor fogtunk hozzá.

Paradicsomos,sajtos csirkemellrolád

Hozzávalók: 2 egész csirkemell, só, bors, majoranna,márványsajt, bacon, sonka,trappista sajt szeletben és reszelve,paradicsomlé (házi), frisslestyánlevél,fokhagyma,oreganó,tabascó,olajbogyó

A csirkemelleket úgy vágjuk fel, hogy kiteríthessük, 2 egész csirkemellből 4 rolád lesz.

Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával.Fektetünk rá 1 szelet bacont, 1 szelet márványsajtot, 1 szelet sonkát, és 1 szelet trappista sajtot és felcsavarjuk.Hústűvel vagy fogpiszkálóval összetüzzük és kevés olajon minden oldalukat megsütjük, majd egy tepsibe egymás mellé helyezzük a roládokat. Paradicsomlébe beleszeljük a fokhagymát, a lestyánt, beledobjuk az összevágott olajbogyót,fűszerezzük sóval, oreganóval és tabascóval, ha szükségesnek érezzük tehetünk bele kevés ketchupot felforraljuk, majd a csirkemellre öntjük.

A csirkemellroládot kb. 25 perc alatt készresütjük, úgy, hogy félidőben megforgatjuk és 5 perccel azelőtt, hogy kivennénk a sütőből megszórjuk reszelt sajttal. Krumplipürével, főtt krumplival

tálaljuk.

Lilaakác a bejegyzés írásakor, és a húsz nappal későbbi virágözön.