Nagyi kötödéje - Martin babazsákja

Az ötletet a Pinteresten találtuk a lányommal, de egy kicsit átvariáltam, mert ez a méhsejt minta nekem jobban tetszik. Mivel az unoka szeptember végén született, számításaink szerint áprilisig használhatja a zsákot, így a 74-es méretű hálózsák adta a méretet. Két részből kötöttem. Háta, mely egyben a kapucnit is kiadja 87 cm , hosszú rizskötéssel készült. Miután én sem tudtam mit jelent , így leírom. Nekem Gyöngyvér  írta le - köszönöm. Hosszú rizs: csak a színén váltunk.

Nekem Red Heart Lisa fonalból 4-es tűvel 64 szem adta ki. Az elejét szintén 64 szemmel kezdtem, de ha újra kötném, akkor minimum 12 vel szélesebb lenne, mert a csavart minta összehúzta és kellett kötnöm még a szélére egy passzét, amit gomboláspántnak használtam, hogy szép domború legyen a minta.

Tehát a minta 5 hosszú rizs, 2 fordított, 8 sima- ezt csavarom, 2 fordított, 32 a méhsejt minta, 2 fordított, 8 sima a csavarásnak, 2 fordított, 5 hosszú rizs

A méhsejt minta leírása - egy ősrégi Fürge ujjak-ból

A kapucnit a háta behajtásával alakítottam ki, mintha papírrepülőt hajtogatnánk. Ha újra megkötném, akkor az utolsó 17 cm-be beleszaporítanék, enyhe trapézformára, akkor még szebben lehetne kialakítani a kapucnit.

Az oldalakat összevarrtam - ekkor derült ki, hogy az én izlésemhez képest nagyon kisimulna a csavarás, így az egyik oldalt felszedtem és két sima, két fordított váltakozásval kialakítottam a gomboláspántot. Homokszínekben játszó nagy gombot választottam hozzá, mert olyanok a babakocsi színei.

Stek Spar hentes módra

Imádom a húspultot a győri Sparokban, mert mindkét helyen kedves, barátságos hentesek vannak, akiktől már remek ötleteket kaptam több alkalommal. Gondolom észrevették, hogy kimondottan vonzanak a szép húsok, és szeretek sokfélét kipróbálni. Általában olyan időpontokban szoktam vásárolni, amikor nem áll kilométeres sor, így pár mondatos beszélgetésre is van idő. Ma megláttam kiírva, hogy borjúcombot lehet kapni, rögrön összefutott a nyál a számban, el is terveztem, hogy kényeztető vacsorát alkotok magamnak. Ránéztem a húsokra, de nem igazán nézett ki borjúnak egyik sem. Kedvenc hentesem észrevéve tanácstalanságomat, megkérdezte, hogy ma mit keresek. Válaszomat hallva, elnézést kért, hogy a borjú elfogyott, csak kint maradt a kártya. No, ekkor már bajban éreztem magam, mert beállt a gyomrom valami finom stekre. A hentes ajánlott combot, fehérpecsenyét helyette, majd azt mondta próbáljam ki, az ő receptjét, ő nyakából szokta csinálni a stéket, mert az szaftosabb. Rögtön vágattam is két szeletet, (legközelebb kicsit vastagabbra fogom kérni), és elmondta a receptjét.

Hazaérve az volt az első, hogy olíva olajjal bekenjem a húst, bőven megszórtam frissen őrölt borssal, sóztam és beraktam a hűtőbe. Alig vártam, hogy elteljen a hentes által ajánlott idő ( min egy óra), már forrósítottam is a serpenyőt a sütéshez. Kevés olajon gyorsan kérget sütöttem a húsra, majd párszor megforgatva összesen 5 percig sütöttem, 3 percet rácsony pihentettem a serpenyő fölött és friss házikenyérrel  pikk - pakk megettem. Omlós, és nagyon finom volt. 

Húsos tekercs

Már többször láttam hasonlót a neten ilyen - olyan elnevezés alatt. Meg is kívántam, de egymagamnak sohasem álltam neki elkészíteni. Most nálam volt pár napig Regina, a kisunokám, aki imádja, ha segíthet sütni, tehát sütni kellett valamit. Összekötöttem a kellemest a hasznossal, hisz ha fél órán keresztül le tudunk kötni egy 2,5 évest az már szép eredmény. Összeszedtem a hűtőből a maradékokokat és megalkottuk a húsos tekercsünket.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 tojás (fele a tésztába, fele megkenni) fél túró, fél tubus krémsajt, 1 kis fej lila hagyma, 10 dkg gépsonka a fagyasztóból, 1/3 élesztó, 1,5 dl tej, reszelt sajt

Az élesztőt felfuttattam a tejben. Regina kikeverte a tojást, őt lekötötte, én meg könnyebben ketté tudtam osztani. A túrót, krémsajtot, hagymát, gépsonkát beledobtam a turmixba és pépesítettem.

A tésztát fél tojással meggyúrta a kedvenc masinám és hagytam, hogy duplájára dagadjon. ( Tettem egy pohár vizet a mikróba, bekapcsoltam 3 percre, majd mellé raktam a keleszteni kívánt tésztát , így gyorsan megkelt.)

A kelt, lágy tésztát centi vastagra nyújtottam, megkentük a húskrémmel. Feltekertük és pizza szeletelővel trapézformákat vágtam belőle. Regina megkente a tojással és megszórta reszelt sajttal.

180 fokos sütőben 20 perc alatt készült el. Olyan sikere volt, hogy pár nap múltán a svéd gombasaláta maradékát felhasználva készítettem hasonlót.

Grízes búvársüti

 Esős, őszies reggelre ébredtünk Édesanyámmal, így valamivel fel kellett dobni a hangulatot. Gondoltam, sütök  pár karika parasztrétest, elvégre van sült káposzta, párolt alma és tejföl is a háznál. Be is gyúrtam a tésztát, amikor Édesanyám megjegyezte, hogy ha hazamegy sütnie kell valamit, aminek sütemény formája van. No, ha már benne voltam, akkor ez még bőven belefért a délelőttbe. Gyorsan főztem 2 dl tejből és 3 kanál grízből tejbedarát, amit egy kis rumaromával ízesítettem.

2 tojás sárgáját kikevertem 1 dl olajjal, 1 dl tejjel és 15 dkg cukorral. Lereszeltem 3 almát, daraboltam egy féltábla csokoládét, majd 23 dkg liszt egy kanál kakaó, és fél sütőpor keverékét  a keverőtálba zúdítottam. Hozzáadtam a reszelt almát és a csokit és miután kissé folyósnak minősítettem még dobtam bele 2 kanál darált diót is. Ezek után felvertem a tojásfehérjét és lazán a masszához vegyítettem.

Kivajazott, kilisztezett tepsibe borítottam és két kanál segítségével beleszaggattam a közben kihült tejbedarát. Előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon 25 perc alatt sült meg.(tűpróba)

Nagy sikere volt, máskor is elő fogom adni.

Közben elkészült a négy karika parasztrétes is, a család nem tudta eldönteni melyikkel is kezdje a "fogyókúrát". Ja, az elnevezés: A neten én vulcán süti néven olvastam hasonló kinézetű sütiket, de amikor elküldtem az alkotásomról készült képet a menyemnek, Ő visszakérdezett: Búvársütit sütöttél? Így már neve is lett a süteménynek. :)