Fusilli kínai kellel

 Valami ebédet kellett készítenem magamnak, de, hogy őszinték legyünk, ez nem könnyű dolog, ha az ember azt sem tudja, hogy mit is enne. Így aztán ilyenkor adódik az az eset, hogy az ember lánya abból főz, amit talál, és aztán vagy valami csodálatos keveredik belőle, vagy valami borzalom. - Ez esetben jól járnak Blanka néni tyúkjai.

Feltettem a vizet forrni a tésztának, közben kimértem egy müzlistál fusillit- ez bő 2 adagra elég.

A wookba dobtam egy kiskanálnyi sertészsírt. majd beleaprítottam egy közepes fej vöröshagymát és kb 3 dekányi házi füstölt szalonnát.Mikor a hagyma és a szalonna is áttetsző lett, beledobtam a kínai kel (kb.15 dkg) apróra vágott torzsarészét.

Rázva- dobva pirítottam kicsit.Sóztam, borsoztam.Közben  előkaptam a mélyhűtőből a maradékokat:

5-6 dkg Báthori csemegefelvágott, 1 doboz tejföl, 3 dkg brinza, 3 dkg kéksajt.

Ezeket mind a zöldségekhez öntöttem és hagytam, hogy összerotyogjon. Ízesítettem kevés chilivel, majd a kertemből frissen szedett zellerlevéllel és szárral.

Elégedett vagyok az eredménnyel, így a tyúkok kénytelenek ma kukoricával beérni.

Nagyi kötödéje: Attila takarója

Ismét egy kis takaró, ami azt jelenti, hogy gyarapodik a családunk. Miután menyemnek nagyon megtetszett az a takaró, amit Reginának készítettem - a képpel, leírással még adós vagyok, de anno elmaradt, azóta meg elfelejtettem a mintát. Úgy, hogy még ki kell tapasztalnom, hogy hogyan is kötöttem - így Attila, mert így fogják hívni a kis jövevényt egy nagyon hasonló, de természetesen nem ugyanolyan takarót kap, hisz minden unokának kijár egy csakis neki szóló darab.
A takaró 30 dkg Red Heart Lisa fonalból készült.142 szemmel kezdjük. Nyolc sor lustakötés majd a minta következik.
9.sor: 8 sima, 1 ráhajtás, 1 szemet lekötés nélkül átveszünk a jobb tűre, majd két szemet simán összekötünk és a lekötött szemet átemeljük a simán levett szemen, majd egy ráhajtás következik. Ez a minta ad egy lyuksort, amibe díszítéskép egy matlaszé szalag húzható, természetesen kék.:)
majd 20 db 6 szemből álló csavart minta következik az alábbiak alapján. 3 szemet leveszünk, a munka mögé tesszük.Lekötjük simán a következő 3 szemet, majd sima kötéssel a munka mögé tett szemeket is. Ezek után ismét a lyuksor mintája jön. 1 ráhajtás, 1 szemet leveszünk, 2 szemet simán összekötünk, majd áthúzzuk a levett szemen 1 ráhajtás. A sor befejezése ugyanaz mint a kezdés 8 sima.
10.sor: 8 sima,a ráhajtást simán lekötjük, 1 fordított, majd a ráhajtást ismét simán kötjük. a csavart minta páros sorait fordított kötéssel kötjük, majd 1 sima, 1 fordított, 1 sima, és a szél 8 sima.
3-8 az a színén sima, a visszáján fordított, kivéve a széleket amely mind a színén, mint pedig a munka visszáján sima kötés, valamint a lyukminta, amely 2 soronként ismétlődik.
A kellő hossz elérése után ismét 8 lustakötéssel készült sor következik, és végül leláncoljuk a takarót.

 

Kínaikel saláta

 Mai ebédem után valahogy nem igazán vágytam nehéz vacsorára - amin nem igazán voltam meglepődve, mert anno minimum epegörccsel végződtek a babos káposztás ebédjeim.
Így esett a választásom egy salátára. Tudom, nem nagy képzelőerőre vall, hogy egy napon belül kétszer is káposzta az alapanyag, de szegény (és lusta) asszony abból főz, amit talál a hűtőben.
Hozzávalók: 1/8 aprított kínai kel, 2 kanál tejföl, 1 kanál magos mustár, 1 kanál olíva olaj, csipet só, bors, 2 db főtt tojás, 1 piros paprika - az utolsó a kertből - 1 újhagyma, 1 alma, 5 dkg sajt - nálam 2 féle, kb 5 dkg sonka.
A tejfölt,  sót, borsot, mustárt, olajat összekeverjük. Hozzáadjuk a felaprított alapanyagokat , és főtt tojással díszítjük.

Babos káposzta

 Már hetek óta foglalkoztatott a gondolat, hogy megfőzzem ifjúságom kedvenc ételét, de valahogy mindig elmaradt, pedig még a gondolattól is összefutott a nyál a számban. Ma aztán már nem tudtam ellent állni, és bár volt ebédem, mégis inkább főzőcskébe kezdtem.
Sikerült beszereznem finom házilag füstölt csülköt, így levágtam belőle egy kb. 15 dkg-os zsírosabb darabot, mert a káposzta megkívánja a zsírosabb húst. Apróra vágtam, majd 30 dkg felaprított savanyú káposztával együtt fazékba dobtam.Felöntöttem vízzel , apróra vágott diónyi vöröshagymával együtt fedő alatt főzni kezdtem. Egy másik edényben kevés olajon megdinszteltem egy felaprított sárgarépát, kisebb fej vöröshagymát, valamint egy petrezselyem gyökeret.Majd adtam hozzá egy babérlevelet, kb 5 dkg felaprított házikolbászt, egy csipet sót és forraltam. Mikor már félig főtt  a sárgarépa hozzáadtam a mélyhűtőből egy jó összemarék fejtett babot.- ha száraz babból készítjük, azt előtte áztassuk be. Amikor megfőtt, összeöntjük a káposztával. Azért kell külön főzni, mert a savanyú káposztától kemény maradna.
Egy kissé erősebb - sötétebb - rántást készítünk, és azzal berántjuk a levest. 5 perc forralás után fogyasztható. Aki szereti tehet bele egy jó kanál paradicsompürét.Tálalhatjuk tejföllel,ha szeretjük

 

Jar-jar