Indiai csirkecomb

Ma úgy gondoltam, hogy nem főzök, inkább olyan házimunkának ugrok neki, ami több időt vesz igénybe- ilyen pl. a terrárium rendbetétele.Elvégre Ede is megérdemli, hogy csinos, friss othona legyen.Viszont, mikor elvégeztem, hirtelen rám tört, hogy indiait ennék. Ennek csak az volt az akadálya, hogy a csirke a mélyhűtőben csücsült, és a pácolásra sem volt semmi időm. No, de ilyen apróságok nem szoktak engem zavarni. Gyorsan előkaptam egy csirkecombot és már neki is ugrottam a főzésnek. Fűszeres olajra dobtam köményt, koriandert, mustármagot és kicsit pirítottam, míg félfőre vágtam egy fej vöröshagymát. Azt is a lábasba dobtam, majd pirítani kezdtem egy jó kanál tikka massala keverékkel. Majd beletettem a fagyott csirkecombot és sóztam. Egy pohár joghurtot összekevertem két kanál tejföllel és egy dl vízzel és a húsra öntöttem. Megszórtam egy kanálnyi zöld chilivel, és egy késhegynyi őrölt gyömbérrel. Másfél óra alatt nagyon finom vacsorát tálaltam.
Ez nem valami különleges virágoskert, ez a komposztálóm.

Kelkáposztafőzelék, ahogy én szeretem

Nyár van, fogyókúra - tehát főzeléket, főzelékkel kell enni. Miután az alapanyagok száma véges, így ráfanyalodtam a kevésbé kedvelt kelkáposztára is. De miután a káposzta egészséges, így némi átalakítással kedvemre való ebéd készült.
Hozzávalók: fél kg kelkáposzta, 2 nagyobb krumpli, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, majoránna, kömény, 2 babérlevél, szalonna, kolbász virsli, olaj, liszt, őrölt pirospaprika
A káposztát, krumplit felkockáztam. A jó füstölt házi szalonnát feltettem lassú tűzre, hogy kiolvadjon, majd beledobtam a karikára vágott kolbászt, virslit. Mikor kissé megsültek felöntöttem vízzel, hogy ellepje. Beledobtam a káposztát, krumplit és a fűszereket, valamint az apróra vágott vöröshagyma felét és az egyik gerezd fokhagymát. Mikor minden megpuhult, kevés olajba megfuttattam a vöröshagymát és a maradék fokhagymát, hozzáadtam 2 csapott kanál lisztet és kevergettem, míg barnulni nem kezdett. - Nagyanyám mindig azt tanította, hogy a káposztának és a babnak sötétebbre kell pirítani a rántást, attól ízletesebb, - szót fogadtam -
majd dobtam bele piros paprikát és kevés vízzel felengedtem és szép simára kevertem a rántást.
Beleöntöttem a főzelékbe, majd még egyszer felforraltam az ételt. Miután én szeretem a csípőset, így chili karikákkal tálaltam.
Legújabb különlegességem: a zöld kardvirág.

Új jövevény

Lányomék születésnapra voltak hivatalosak az apóshoz, és ugye, ha szülinap, akkor ajándék is dukál. Mikor Jarjarkát meglátták a "Ipamék" nagyon megtetszett nekik és elkezdtek játszogatni a kutyatartás gondolatával, de aztán mindig visszarettentek - gondolom felmérték mennyi törődéssel, gonddal jár egy ilyen apró jószág. No, most nincs visszaút, mert kisfiuk meglepi őket!Ez lesz aztán az igazi meglepi! / Mint kiküldött tudósítóm jelentette: a kiskutya elsöprő sikert aratott, az após örömében elpityeredett. Megnyugodtam, így jó helye lesz a jószágnak/

Mikor elhozták a tenyésztőtől, elhozták bemutatni a jövevényt. Első látásra nyert a kölyök, mert esetlenségével, bizonytalanságával és gyerekes darabosságával egyből levett a lábamról.Jarjarka először megdöbbenve, majd óvatos morgással fogadta a látogatót, mivel azért az jóval nagyobb nála, de aztán hamarosan barátkozni kezdtekAmi az udvaron kergetőzéssel, jópofa ugrándozással folytatódott. Sajnos, mire igazán összecsiszolódhattak volna, addigra menni kellett a kis vizslának új gazdáihoz. Be kell hogy valljam, Jarjarka nem bánta, hogy ismét egyedül birtokolhatja a házat és a szívünket. Gyorsan körbejelölte territóriumát, és mint aki jól végezte dolgát, a sikeres tevékenység tudatában - hogy ismételten ő a ház mindenható ura - elvackolódott az ágyam végében és megnyugodva hajtotta álomra a fejét.No, gyere, megmutatom hogyan is kell ezt csinálni!

Kutyázós

A kutya tíz kérése

1./Minden elválásunk - még ha rövid időre is hagysz magamra - fájdalmas nekem. Kérlek, vedd ezt fontolóra mielőtt magadhoz veszel.

2./Ne szidj és ne büntess szigorúan. Neked van munkád, szórakozásod, vannak barátaid és céljaid - de nekem csak Te vagy...

3./Kérlek, adj elegendő időt arra, hogy megértsem, mit vársz tőlem.

4./Mielőtt megütnél gondolj arra, hogy könnyedén összeroppanthatnám a kezedet - mégsem tennék ilyet soha.

5./Kérlek, néha beszélj hozzám. Ha szavaidat nem is mindig értem, a hangodat és a hangsúlyodat jól ismerem.

6./Gondolj arra, hogy valamikor szabadon éltem. Engedd, hogy néha erdőn-mezőn mozoghassak, futkározhassak - ez jót tesz Neked is.

7./Kérlek, ne sajnáld tőlem a jó falatokat. Legjobban akkor ízlenek, ha Tőled kapom - s igyekszem megszolgálni érte.

8./Te vagy az én gazdám, és nem mások. Ezért kérlek ne kényszeríts arra, hogy idegeneknek is szót fogadjak, vagy bohóckodjak nekik, kérlek, ne alázz meg előttük.

9./Ne feledd, hogy idővel nekem is kialakulnak az egyéni tulajdonságaim, szokásaim és érzelmeim. Fogadd el, hogy számomra ezek ugyanolyan fontosak, mint Neked a sajátjaid.

10./Kérlek, gondoskodj rólam, ha beteg vagy öreg leszek - hiszen Te is öreg leszel egyszer...

Uborkaleves

Ezen a héten még nem főztem levest, sem pedig olyan ételt, ami legalább valami szószt tartalmazna, így aztán ma elhatároztam, hogy leves lesz a vacsora. Méghozzá uborkaleves, mivel még mindig tart a hűtőm tartalmának kievése. Vettem múltkor egy kígyóuborkát, de úgy alakult, hogy nem fogyott el, és már nem volt elég roppanós ahhoz, hogy nyersen szívesen fogyasszam.
Édesanyám mindig azt mondta, hogy a jó szakácsnak semmi másra nincs szüksége, hogy finomat főzzön, mint kreativitásra, fantáziára és persze jó ízlelőbimbókra, valamint jó adag merészségre.
Meg kell hogy valljam, a Mama isteni szakácsnő!Az uborka háromnegyed részét felkarikázva feltettem főni kb.1 liter vízbe egy húsleveskockával és egy gerezd fokhagymával. A maradékot meghámoztam, felkockáztam - ez lesz a levesbetét.
Mikor az uborka megfőtt, kb 15 perc - leturmixoltam, majd belenyomtam egy tubus krémsajtot.
Azt is belekevertem a mixerrel. Színes borssal fűszereztem. Levesgyönggyel, uborkakockával és
zöld chili karikával tálaltam. Vacsorára langyosan ettem, de szerintem ebben a melegben hidegen még finomabb lesz.