Toszkán penne

Ma a változatosság kedvéért valami tésztára vágytunk, méghozzá valami könnyű, rafinált, tejszínes zöldségesre. Erre pedig csak az olasz konyha képes, tehát most valami olaszosat választottunk.

Hozzávalók: 10 dkg apróra vágott bacon, 10 dkg zöld olajbogyó, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, zöldség zöldje, reszelt füstölt sajt, tejszín, kockára vágott cukkini, só, bors, szerecsendióA bacont ropogósra sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát fokhagymát, cukkinit és az olíva bogyót. Megpároljuk, majd beleöntünk 3 dl tejszínt, sózzuk, borsozzuk, reszelünk bele kevés szerecsendiót, belekeverjük a sajtot és megszórjuk durvára vágott petrezselyemzölddel.
Mi penne tésztát főztünk hozzá.
Egy szép virág, hogy ne csak kulináris élvezetben legyen részünk.

Mozgalmas hétvége

Trópusi időhöz, tópusi szépség, tenyérnyi virágokkal gyönyörködtet a Hawai rózsa.

Mozgalmas szombatunk volt ma, mert szigetelik a házunkat, mivel a pajtánk sincs jobb állapotban, mint a padlásunk, és a ház egyik fala a pajtában van. Így, ha azt akartuk, hogy a mesterek dolgozni tudjanak, valami teret kellett létrehoznunk. Ami nem volt kis munka, mert egyrészt a pajtában telt ház volt, másrészt a mester sem épp szilfid alakú. Miután indiait kívántunk, a nan-t előkészítettük, hogy míg dolgozunk, addig legyen ideje megkelni. Délre épp végeztünk a rámolászással, és kinézetünkből kifolyólag utunk egyenesen a fürdőszobába vezetett, ahol a ruhák a mosógépbe kerültek, mi pedig a zuhany alá. Ha már benne voltunk a mosásban, még elindítottuk még párszor a mosógépet, nehogy hiányérzete legyen. Az előző nap bepácolt hús épp elkészült, mire kisültek a nan-ok.

/recep itt- mi is a menyemtől tanultuk/
Miután köztudottan levesmániás vagyok, családom bosszúságára, akik a főiskolai évek alatt szabályosan elszoktak tőle, így gyorsan készítettem egy gyors, igazi friss tavaszi levest.
Karalábé leves
Hozzávalók, 1 nagyobb karalábé felkockázva, 2 db sárgarépa, 1 újhagyma szár,1 fehérrépa, 1 csokor zöldségzöldje, fél marék rizs, só, olaj
A zöldségeket felaprítottam, kevés olajon feltettem dinsztelődni, mikor a répafélék már kezdtek puhulni, beleraktam a karalábé kockákat és a hagymaszárat. Megszórtam kevés liszttel, piros paprikával, felengedtem vízzel, sóztam és beledobtam a rizst. Amire a rizs megpuhul a leves kész, megszórhatjuk a frissen aprított zöldségzöldjével. Aki szereti- én igen - jó kanál tejföllel gazdagíthatja.Miután megállapítottuk, hogy kiskutyánk letargiáját a bezártság okozza, eldöntöttük, hogy elkísérjük lányomat aki esküvőre volt hivatalos. No nem a templomig gondoltuk, hanem a Mamáig. Így aztán két legyet ütöttünk egy csapásra, a Mama is örült, mert láthatott bennünket, míg Gyöngyvér eleget tett a protokollnak, meg a kutyus is sétált egyet. De aztán nagyon sietnünk kellett haza, mert közben ismételten cseperegni kezdett az eső, és a ruhák kint lengedeztek a szárító kötélen. Mázlink volt, még idejében hazaértünk, hogy a szemerkélő esőben gyorsan lekapkodjuk őket.
Nem győztem kivárni, míg elkészül az ebéd:(

Lekváros bukta

Kedvenc szomszéd nénim isteni sütiket szokott átadni, így ritkán fordul elő, hogy saját kedvtelésre nekiálljak sütögetni, ugyanis édesség igényünket Blanka néni tökéletesen kielégíti. Ma szabadságon voltam, gondoltam, most én kínálom vissza a szomszéd asszonyt - persze azzal a hátsó szándékkal, hogy csak akkor, ha nagyon jól sikerül az alkotás. Visszakínálhattam.
Hozzávalók: 1 tojássárgája, 5 dkg élesztő, 35 dkg liszt, 2 kanál cukor, 1 vaníliás cukor, 1 kanálnyi étolaj kb. 1,5 dl tej.
Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttattam, és adtam hozzá pár kanálnyi lisztet, hogy kovász legyen belőle. Mikor a kovász elkészült, hozzáadtam a maradék lisztet, cukrot, tojássárgáját és az olajat és nokedli keménységű tésztát készítettem belőle a maradék tejjel, amit addig dagasztottam, míg el nem vált a tál oldalától. Letakartam és hagytam hogy duplájára keljen.
A tepsit kibéleltem sütőpapírral, a tésztát kb. fél centiméteres vastagságúra nyújtottam és 10x10 cm nagyságú darabokra vágtam. A tészta közepére diós birssajtot tettem, és két oldalról felhajtottam. A sütik oldalát olajba mártottam, hogy ne ragadjanak össze, és szorosan egymás mellé helyeztem a tepsibe. Hagytam, hogy megkeljen,a tetejét megkentem tojásfehérjével, majd a sütőben először gyengébb, majd nagy lángon 20 perc alatt pirosra sütöttem.

Kutyabetegségek - bélfertőzés

Mire kiskutyánk visszakapta jókedvét, addigra sikerült összeszednie egy jó hasmenést. Szegény szobatiszta kiskutya szinte lelki beteg lett, hogy mire megértette gazdáival, hogy eső ide, vihar oda neki sürgős dolga van, addigra már nem ért ki az ajtón. Szégyenében több időt töltött az ágy alatt, mint velünk. Hiába bizonygattuk neki, hogy semmi probléma, akárhányszor meglátta kezünkben a felmosóvödröt, már vonult is az ágy alá. Azt meg különösképp rühellette, hogy minden ilyen "baleset" után mosakodás következett.
Próbáltunk néhány trükköt, pl. csak száraz táp adagolást, de nem jött be a dolog, így felhívtam az orvost, aki ajánlott egy gyógyszert. A dolog pikantériája, hogy lányom barátja hasonló problémával küzd, ő tanácsot kért a gyógyszertárban, és ugyanazt a gyógyszert kapta, mint kutyusunk. Bár gondolom neki nem kellett rafinált módon mazsolába bújtatni a gyógyszert, hogy az bevételre kerüljön. Ha ok, okozat összefüggést kell keresnünk, már csak azt kéne kiderítenünk vajon melyikük evett a másik tányérjából.
A doki azt is utasításba adta, hogy a kutyus nem ehet mást csak sós vízben főtt rizst. No, az ukázt könnyű volt kiadni, de teljesíteni szinte lehetetlennek tünt. No, nem a menű elkészítése körül adódtak gondok, hanem annak megetetésével. Jarjarka megszagolta, körbejárta, majd otthagyta. Aztán megpróbáltuk, hogy esetleg kezünkből egyen pár falatot. Megnyalta, megforgatta a szájában, majd undorodva kiköpte, és közben bánatosan nézett ránk, mondván, -Nincs nekem elég bajom, még enni sem adtok!
Megpróbáltuk, hogy kivételesen bevittük tálkáját a TV elé, hátha művelődés közben sikerül pár falatot becsempészni a szájába. Mondanom sem kell, hogy nem jött össze.
Végső kétségbeesésünkben lányomnak mentő ötlete támadt, a félmaréknyi rizst összekeverte 1 kiskanálnyi hússal, mondván a hús izű rizst majd csak megeszi a kiskutya. Majdnem bejött!
Kutyusunk rávetette magát a kajára - mi már épp megtapsolni akartuk zsenialításunkat, aztán lelombozódtunk, ugyanis megláttuk, hogy Jarjarka a rizst szemenként kipotyogtatja szájából és csak a mikroszkópikus nagyságu húsfalatkákat nyeli le. Nehéz a gazdik élete!

Haj-haj- hajdanán 11.

Ma a bankban valószínűleg a nyári október okán mindenki panaszkodott, többek között egy kamaszokat nevelő anyuka is. Nem győzte sorolni sérelmeit, amelyek között a visszatérő panasz a gyermekeitől eltűrt verbális inzultus volt.

Erről eszembe jutott saját gyermekeim kamaszkora. Az óvónéni által agyon neveltnek minősített lányomra nem volt jellemző a vissza beszéd, a fiam viszont tűzön - vízen keresztül ragaszkodott saját elképzeléséhez - anyja fia, - azóta sem változott. Így aztán mondanom sem kell, hogy nemhogy szó párbajt, hanem szabályos érv háborút szoktunk folytatni egymással. Egyik ilyen kimerítő és természetesen meddő vita után kissé sértetten fordultam gyermekemhez.

- Mondd kicsim , mért veszekszel velem folyton?!

- Mert veled olyan egyszerű kibékülni! - adta meg a frappáns választ fiacskám.

Egészség jegyében

Még mindig nagyon szépek a liliomok, és sajnáltuk volna, ha szárukon hervadnak el, meg a Mamának is örömet akartunk szerezni, így ismételten autókáztunk egyet délelőtt. Mivel a lányomnak már három hete fáj a füle, gondoltam egy kis tyúkhúsleves gyógyír lesz rá, így a Mamától hoztunk egy negyed tyúkot is. Sietnünk kellett a főzéssel, mert kettőkor kezdődött a Forma -1, és az nélkülünk nem indulhat. - Bevallom remekül tudunk aludni rajt, direkt jót tesz a motorok hangja.

Így gyorsan felraktam a húslevest, majd nekiugrottunk az Avokádo krémnek, Töltött töknek kaporszósszal, és nekem megalkottam kedvenc Tökfőzelékemet. Kettőre már megebédelve fekhettünk neki az autóverseny nézésnek.Tyúkhúsleves
Hideg vízbe feltettem a negyed tyúkot, fehérrépát, sárgarépát, karalábét, zellert, sót, paprikát, paradicsomot. Teatojásba raktam vöröshagymát, fokhagymát, egész borsot, gyömbért, 1 szem szegfüszeget,köményt,koriander magot. Majd utána hajítottam zeller és lestyánlevelet és lassú tüzön 3 órát főztem.
Töltött tök
Kb másfél kg-s tök fele hosszában elvágva, hámozva kimagozva. fél csésze rizs,15dkgdarált seréshús, 5 dkg szója gramulátum leforrázva, átmosva, 1 tojás, kapor, zöldségzöldje aprítva, hagyma, só, bors, őrölt kömény, olaj, reszelt sajt.
A rizst 3x annyi vízzel kevés sóval mikróban megfőztem, kb 7 perc, az utolsó 3 percre betettem melléje a tököt is, hogy gyorsabban átsüljön majd.
A vöröshagymát felkockáztam, kevés olajon megdinszteltem, majd hozzáadtam a darálthúst és a szóját.Sóztam, borsoztam és őrölt köménnyel fűszereztem.Sűrűn kevergetve készresütöttem.A zöldfűszereket apróra vágtam.
A húst, rizst, tojást és a zöldfűszereket összekevertem a fele sajttal és a fél tökbe töltöttem. Kevés vizet öntöttem alája és 30 perc alatt megsütöttem, majd 3 perc alatt ráolvasztottam a maradék reszelt sajtot. Kapros , fokhagymás tejfölt kevertem mellé.
Tökfőzelék:
A vöröshagymát felkockáztam és feltettem olajon dinsztelni, hozzáadtam fél paprikát- csipőset, mert azt szeretem, fél paradicsomot, megszórtam pirospaprikával.A tök másik felét lereszeltem és azt is hozzáadtam jó sok friss kaporral együtt. Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, sóztam. Mikor a tök megfőtt, 1 kis pohár tejföl 2 kanál liszt keverékével behabartam, forrás után fogyasztható.
Itt kiskutyánk birkózik a húsleves rá eső részével:

Töltöttpaprika

Évek óta kedvenceim közé tartozik ez az egyszerűen elkészíthető étel, és nem csak azért mert finom, hanem mert ez volt az első étel, amelyre kiválóan főző anyám azt mondta, hogy finomabb, mint amit ő főz, és ezzel az egész család egyetértett.
Mikor még mindenki itthon élt, akkor úgy kezdődött a recept, hogy -Vedd elő a 6 literes lábast....
Mostanában kissé átalakítottam a receptet, mivel egészségesebb étrendre tértünk át, így a húshoz leforrázott, kimosott szójagranulátumot is kevertem. (Aki nem tudja, nem fedezi fel benne)
Hozzávalók:
töltelékhez:30 dkg seréshús darálva, 1,5 dl szójagranulátum, 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, piros paprika, majoranna, 2 tojás, bors, 2-3 kicsumázott tv.paprika,rizs
szószhoz: fél liter házi paradicsomlé- ha nincs 100 %-os paradicsomlé, 1 kis doboz sűrített paradicsom, olaj, 2 evőkanálnyi liszt,1 kanál cukor, hagyma, zeller, fokhagymaszár- ha van, télen szárított vagy mélyhűtött hozzávalók.
A lisztet olajon halványan megpirítom, megszórom piros paprikával és felengedem a paradicsommal és ugyanannyi vízzel, majd belerakom a sűrített paradicsomot,cukrot, valamint a fűszernövényeket, sózom. Míg felforr, összekeverem a tölteléket és megtöltöm a paprikákat, a többiből laza gombócokat gyúrok és a forrásban lévő paradicsomba rakom. Kb 40 perc lassú főzéssel elkészül.

Kutyabetegségek - depresszió?

Azt a bejegyzések után már bizonygatnom sem kell, hogy kiskutyánk roppantul kényeztetve vagyon. Ha itthon tartózkodunk, általában körülötte forog a világ, amit hiperaktivitásával, ragaszkodásával , hízelgésével vív ki magának. Egy pillanatig nem tud nyugton maradni, és nem telhet el úgy egy perc sem, hogy ne ugrálna lábunk körül, vagy ne követelőzne, hogy vegyük fel, vagy simogassuk. Így aztán azonnal feltünt, hogy kutyusunk viselkedése megváltozottt. Reggelente nem kisért a kapuig, hogy még egy utolsó puszival köszönjön el, hanem bebújt az ágyam alá, és még csak előcsalogatni sem lehetett, csak nézett kifele nagy bánatosan. Délutánonként nem üdvözölt vidám ugrálással, hanem megfáradt öregember módjára ballagott végig szokásos ellenőrző körútján az udvaron, majd kimerülve rogyott le pihenni. Néhány hete több kullancsot is találtunk benne, injekciót is kapott, amitől nagyon rosszul lett, így azt gondoltuk, hogy a kullancscsípés utóhatása lehet, bár az eltelt időben dokinál is voltunk vele, aki egészségesnek nyilvánította ebünket. Mindezek ellenére kiskutyánk csak árnyéka volt önmagának. Nem ugrott vidáman az ágyra, ha csak megsimogattuk rögtön felnyikkant, ha felvettük, rosszallását fejezte ki. Fiaméknak, akik nagyon ritkán látják is feltünt, hogy kiskutyánk jókedve, pörgőssége már a múltté. No, itt jött a gyakorló szülő megérzése.
Egyik délután, mikor hazaérkezésemről a kiskutya szinte már tudomást sem vett, felemeltem a pórázt ,- és annak ellenére, hogy az udvarunk focipálya méretű - közöltem kutyusunkkal, hogy sétálni megyünk. Jarjarka úgy pörgött örömében, hogy alig tudtam felcsatolni a pórázt. Fél órányi séta után vidáman érkezett haza, és bár azt hittem a fáradtságtól aludni fog, még játszott
egy nagyot az udvaron. A harmadik napon 30 fokos hőségben indultunk a lányom elé, még annyi időt sem hagyott nekem kutyusunk, hogy egy pohár vizet igyak, mert már hozta a pórázt. Majd 2 kilométert sétáltunk, de mikor hazaértünk a kiskutya néhány korty víz lafatyolása után már futott is a kertbe, és vidáman hozta vissza az eldobott játékát.

Egy csendes vasárnap

Ma kissé laza napunk alakult. Ebben nagy szerepet játszott a meleg, valamint az, hogy meglátogattuk Édesanyámat, így a főzés, mint olyan, már eleve kiesett a napirendből. Általában ilyenkor az a menetrend, hogy hétközben elrebegjük óhajunkat, hogy mi is lenne szívünk, illetve ízlelőbimbóink vágya és a Mama kész örömmel teljesíti óhajunkat. Bár néha reklamálni szokott, mert gyakori kérésünk a jó zalai dödölle, valamint a bucinudli. Szerintem már roppantul unhatták, mert Mama ma nagy vidáman közölte, hogy elfogyott az ókrumpli, ami virágnyelven azt jelenti, hogy most egy ideig valami mást rendeljünk. Ma improvizált, így be kellett érnünk frissen vágott házi csirkéből készült csirke ragulevessel, valamint rántott csirkével és uborkasalátával. Gondolom mindenki, aki olvassa sajnál bennünket sanyarú sorsunk miatt.
Miután a kertben kinyíltak a liliomok, úgy döntöttünk, hogy kimegyünk öcsémhez a temetőbe, tudván, hogy a Mama ennek örül a legjobban.
Miután " dédunokázni" is nagyon szeretnek a Mamáék, így a kiskutyát megőrzésre hagytuk, míg megnéztük az ÁRKÁD-ban a Dzsungelparádé kiállítást. Nagyon ötletes, szinvonalas bemutatót készítettek az áruházban, valódi dzsungel hangulattal. Tetszett, hogy nagy gondot fordítottak az ismeretterjesztésre, minden növénynél feltüntették a latin, magyar nevet, az előfordulási helyet, és ugyanez volt jellemző az állatok esetében is. Mint állatrajongónak különösen tetszett, hogy nemcsak a látványra, hanem az állatok komfortérzetére is figyelemet fordítottak. Miután hüllőimádók vagyunk, nekünk természetesen a kígyók tetszettek a legjobban. A képeken a saját kígyóink láthatók,- sajnos már csak egy él közülük - egyrészt azért,mert nem vittünk fényképezőgépet, másrész mert nekünk ők a kedvesek.

Ede és Pitypang a királypytonok.

Lala a leguán

Szultán, a szalagos tigrispyton

Szombat a francia konyha jegyében

Kiskutyánk kipróbálta fiamék új motorját is:)
Ma a madarakkal ébredtem, és még a szokásos kávé utáni szunyókálást is lerövidítettem, mert vártam haza a fiamékat és ki akartam tenni magamért. Menyemmel előző este már megbeszéltük a menüt, szerintem tartott is tőle, mert bezengtem neki, hogy Francia tojásleves lesz az előétel, és ő nem szereti a tojásos leveseket. Ezt a levest még évekkel ezelőtt újítottam be egy francia szakácskönyvből, és az egész család megkedvelte pikánssága miatt.

Francia tojásleves
Hozzávalók:20 dkg sárgarépa, 8 dkg fehérrépa, 5 - 5 dkg zeller, karalábé, 1 újhagyma, 1 fokhagyma szár, lestyán, kapor, zöldség zöldje, só, bors, olaj, liszt, 2 evőkanál rizs, 2 főtt tojás, 1 kanál mustár, 2 kanál tejföl, ha van gomba otthon az is finom benne.
A kockára aprított gyökérzöldségeket kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, - aki szereti kevés pirospaprikát - felengedjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Beledobjuk a rizst, a gombát és a fűszernövényeket. Mikor a rizs megfőtt, belereszeljük a főtt tojást, majd a simára kevert tejfölös mustárt és felforraljuk a levest. Hidegen, melegen finom.
Elárulom izlett a menyemnek, remélem nem csak udvariasságból dicsérte.
Ratatuillle
Hozzávalók: 4 nagyobb paradicsom, 1 nagyobb vöröshagyma,20 dkg padlizsán, 30 dkg cukkini, olaj, só
Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pároltam, hozzáadtam a vékonyra szeletelt cukkinit, padlizsánt és a felkockázott paradicsomot, sót és készre főztem.
Pácolt csirkemell
A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágtam, és az alábbi pácban hagytam érni kb. 2 órát.
1 evőkanál tárkonyos mustár, 1 evőkanál olivaolaj, 1 evőkanál csípős étolaj - készen kapható Vénusz olaj - só, bors, kakukkfű.
Kevés forró olívaolajon sütöttem puhára.
Menyem mikróban készített rizsével tálaltuk.

Mandulás grízpuding
Imádom a mandula kesernyés ízét, valamint a pudingot is. Így egyik este alkottam az alábbi elronthatatlan finomságot.
Hozzávalók: 3/4 liter tej, 3 evőkanál cukor, 1 zacskó vanília pudingpor, 2 evőkanál búzadara, vaníliás cukor,1 kávéskanálnyi mandula aroma. - Amaretto likőrrel is finom, de a fiamék motorral jöttek, így alkoholt mellőztem.
A cukros tejben félig megfőztem a búzadarát, majd belekevertem a pudingport, vaníliáscukrot, és mandulaaromával izesítettem.

Májusi vihar

Vasárnap délután a májusi nyárban, egy remek könyvvel a kézben, fa alatt heverészve, a tökéletesség netovábbja. Kutyusunk a nyugágy alatt ejtőzött, én pedig átadtam magam az élvezeteknek. A napsugarak és a szellő simogatásának és a madarak csiripelésének, és hogy a szellemem is kivegye részét a gyönyörből, időmet Lőrincz L. László : Kilenc csontfarkas című művével múlattam. Közben gyönyörködtem a csodálatosan kék ég és a zöld milliónyi árnyalatában. Láttam rétisast, amint vadászrepülőként suhant át a patak fái fölött. A meglepetéstől nem hittem a szememnek, mert bár tudtam, hogy hatalmas - az ember látja az állatkertben, olvas a méreteiről -, de élőben, szabadon szárnyalva látni, - az a valódi élmény.

A rozsdafarkú pár már öcsém idejében is itt fészkelt a pajtában, most tanítgatják repülni az első fészekaljat. Az egyik fióka valószínű nem az anyai elvárásoknak megfelelően viselkedhetett, mert az anyamadár felrepült a pajta tetejére és ingerülten csipogva elkezdte szidni szófogadatlan csemetéjét. A rosszcsont tisztában lehetett vétkével, de dacos kamaszhoz illően visszafeleselt, igaz, volt olyan óvatos, hogy anyjától jóval távolabb a tető egy alacsonyabb pontján szállt le, és lépésről - lépésre , folyamatosan magyarázgatva lépegetett anyja felé. Úgy látszik, a madármama sem tudott tovább haragot tartani, mint anno én, mert a fióka egy hosszabb monológ után anyjához reppen, és egy összebújás után együtt repülnek a tavaszi ég felé.

Aztán megváltozott az idilli kép, a májusi kánikula után megérkezett a vihar, megmutatom én milyennek láttam.

Fokhagymás tarja pirított krumplival

Nemcsak a fiamék, hanem mi is rajongunk a fokhagymáért, és bár igyekszünk egészségesen étkezni, időnként engedünk a csábításnak és igazi magyaros vacsorát rittyentünk. Ilyenkor nem csak fűszerekben tobzódunk, hanem az alapanyagokból is a zsírosabbat - ma például tarját - választunk.

Hozzávalók: 2 nagy szelet csontos tarja, só, bors, mustár - dijoni, és ha már magyaros, akkor török fűszerkeverék és 6 gerezd fokhagyma. A húst kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, majd megkentem mustárral , megszórtam az említett fűszerkeverékkel és hagytam pihenni. A krumplit héjában megfőztem és hámozás után rusztikusabb darabokra vágtam. Egy nagyobb serpenyőben kevés olajat hevítettem és a húsok mindkét oldalát hirtelen megsütöttem, majd melléjük dobáltam a krumplikat és alufóliával lefedtem - nem volt elég nagy fedőm:). A fokhagymákat kevés olajjal eldörzsölöm és félidőben a hússzeletekre kenem, majd fedő nélkül pirosra sütöm a serpenyő tartalmát. Én csipős paprikával és vele együtt eltett uborkával szeretem.

Itt Jarjar kertészkedik, ugye milyen gyönyörű liliomokat nevelt?:)

Könnyű ebéd

Ez nem articsóka, csak egy gaz.

Ma kooperáióban készült az ebéd, mivel én levest, a lányom édességet kívánt. Így beosztottuk, ki - ki kedvére főz, aztán majd megkóstoljuk a másik alkotását.

Májgaluska leves gazdagon

Hozzávalók:2 db sárgarépa, 1 krumpli, 2 fehérrépa, 1,5 db pulykamáj,só, bors, majoranna, újhagyma, fokhagymaszár, 1 marék spenót, kapor, olaj, 1 kanál liszt,pirospaprika,1 tojás, 3 kanál búzadara.

Az aprított zöldségeket kevés olajon megdinszteljük, majd stauboljuk, megszórjuk pirospaprikával és feleresztjük. A májat megkaparjuk. A spenótot, újhagymát,fokhagymaszárat, spenótot, kaprot apróra vágjuk és kevés olajon megfuttatjuk. Ha kihült összekeverjük a májjal, tojással,búzadarával .Fűszerezzük, sóval, borssal, majorannával. A levesbe szaggatjuk és készre főzzük.Máglyarakás

Fonottkalács felszeletelve, 3 tojás, tej, cukor, baracklekvár, fahéj, 3 db nagyobb alma, vaj. A kalácsot centi vastagra szeleteljük. A tojások sárgáját, tejet és kevés cukrot összekeverjük, az almákat nagyon vékony szeletekre vágjuk- nem hámozzuk meg. 3 kanál cukrot kevés vajon karamelizálunk, fűszerezzük fahéjjal, és megdinszteljük benne az almacikkeket. A kalács szeleteket a tojásos masszába mártjuk és a kivajazott tálba rakjuk. Ráhalmozzuk a fele almát, meglocsoljuk baracklekvárral, majd jöhet a következő réteg. A tevékenységet addig folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak - az utolsó réteg kalács legyen. Forró sütőbe dugjuk. Míg sül, felverjük a tojásfehérjéket kevés vaniliáscukorral, majd gyengéden beleforgatunk 3 kanál baracklekvárt. Mikor az édesség megsült, ráterítjük a tojásfehérjét és 5 percre visszadugjuk a sütőbe.