Egyszer már megsütöttem a százrétű kalácsot, ahogy a TV-ben láttam. Jó volt - jó volt, de nem igazán voltam tőle elragadtatva. Gondoltam, megpróbálom másként.
2 dl tejben felfuttattam fél élesztőt, egy kanál cukoral. 35 dkg liszt, 5dkg cukor keverékébe beleöntöttem. Felvertem egy nagyobb tojást, annak nagyobbik részét beleöntöttem a tésztába, annyit hagytam, hogy legyen mivel megkenni a kalácsot. Gyúrtam még hozzá kb 7 dkg olvasztott margarint, egy csipet sót. Lágy kalácstészta lett Hagytam kelni. Amikor megkelt, 6 részre osztottam, gömbölyitettem, megkentem olajjal és ismét kelesztettem. Kelés után kisodortam a gombócokat, megkentem őket olvasztott margarinnal, összehajtogattam és ismét kelesztettem. Elkészítettem a tölteléket 20 dkg daráltdió, egy citromhéj, 15 dkg cukor, fahéj.
Az első bucit akkorára sodortam, mint a tepsi, megkentem margarinnal, bőven megszórtam dióval, majd ugyanígy folytattam. Az utolsó töltelékes rész már cukrozott kakaó volt, mert kevés lett a dió, de nem is baj, izlett az unokáknak. A tetejét megkentem a félretett tojással. Isimét kelesztettem, majd 180 fokos sütőben készre sütöttem. Nem győztük kivárni, hogy kihüljön, melegen vágtam fel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése