Fejtettbab főzelék tejfölösen

Megkezdődött a babszüret, ilyenkor természetes, hogy ki kell próbálni a termést. Gyerekkorom egyik  kedvence volt a tejfölös fejtettbab főzelék vagy a leves. A többi babból készült ételt nem szerettem. Igaz, a másból készülteket is csak hosszú prédikáció, vagy szigor miatt ettem meg. Bezzeg most!

Hozzávalók: fél kg fejtettbab, só, 1 babérlevél, 4 ágacska tárkony, 1 kisebb vöröshagyma,1 gerezd fokhagyma, tejföl, liszt

A babot annyi vízben feltettem főni, amennyi ellepte. Hozzáadtam a babérlevelet, tárkonyt, sót. Lassú tűzön puhára főztem. Az elpárolgott vizet folyamatosan pótoltam.

Viszonylag zsírosabb rántást készítettem, apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, majd tejföllel is behabartam. Összeforraltam. Sikerült olyanra alkotnom, mint amire gyerekoromból emlékeztem.

Zöldborsós csirkemell

Nehéz volt kitalálni olyan ételt, ami egészséges, zöldséges és az unokák is szívesen megeszik. Így hát próbálkoztam - és bejött. Volt még a kertben friss zöldnorsó, a frigóban csirkemell, ebből alkottam olyat, ami ízvilágban hasonlít ahhoz amit szeretnek.

Épp a hagymaszedésben segítettek, így kiválasztottunk egy öklömnyi vöröshagymát, egy duci gerezd fokhagymát és felaprítva dinsztelni kezdtem, hozzáadtam a felkockázott csirkemellet, sóztam borsoztam, majd alaposan megszórtam garam massala fűszerkeverékkel. Kicsit átkevertem, hozzáadtam kb. húsz dekányi zöldborsót, kevés vizet és készrefőztem. Rizs volt a köret, sikert aratott a fiúknál.

Kapros-fokhagymás cukkinileves pirított rozskenyérrel és szalonnával

Végre akkorára nőtt a cukkini, hogy le lehetett venni. Háromszor vetettem az idén három félét, de csak harmadszorra, a gömbölyű fajtából lett termő bokor. A többi tökféle sztrájkolt az idén, ki se nőtt.
A cukkinit lereszeltem, majd sült hús szaftos lében feltettem főni. Bőven adtam hozzá apróra vágott kaprot és 2 gerezd fokhagymát. Sóztam. Mikor félig megfőtt- 8 perc - fele joghurt, fele tejföl keverékkel kevés liszttel behabartam.
Jó házi tokaszalonnát apróra vágtam és megpirítottam, majd a zsírján megsütöttem 2 szelet rozskenyér kockákat.  Izlett, és meglepően laktató lett.