Itt a nyár, a kert tele minden jóval, így természetes, hogy ez ihlette a mai ebédet, és persze az, hogy szokás szerint gyorsan elkészüljön, mert ismételten ebédidőben értem be a kapálásból. De legalább hoztam magammal a hozzávalókat. Egy csokor kapor, fokhagymaszár, vöröshagymaszár, spenót.
A húst - fél csirkemell - vékonyra szeleteltem, sós-fokhagymás tejben hagytam pácolódni. Megmostam a zöldeket és a spenót kivételével durvára vágtam. A csirkehúst kiszedtem a tejből és lisztbe forgattam, majd forró zsírban fehéredésig sütöttem folyamatos rázogatás közben, majd hozzáadtam 2 db chilit, egy fej felkockázott vöröshagymát. Sóztam, borsoztam. A fokhagymás tejjel turmixoltam a zöldfűszereket és a húsra borítottam. Adtam hozzá joghurtot, kevés garam massala fűszerkeveréket. Mielőtt késznek minősítettem belekevertem a csíkokra vágott spenótot.
Bulgur: forró vízzel felöntöttem, sóztam. Épp tökéletes lett mire a hús elkészült.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése