Egy kis befőzés, végre megvan az a spagetti szósz, amit az unokáim is megesznek, akár így a csak zöldséges verziót, akár úgy, hogy készül egy zsiradékon megfuttatott húsos alap és arra kerül a szósz.
Spagetti szósz
1 dl olaj
2 nagy fej vöröshagyma
5 db húsos pirospaprika-kápia
1,5 kg paradicsom
1 kg cukkini
1 ág rozmaring
1 csokor zellerlevél
1 csokor petrezselyem
só, bors, ízlés szerint.
A hozzávalókat felaprítjuk, a párolt hagymán min 2 órát főzzük. Pépesítjük, tiszta üvegekbe adagoljuk. Tartósító nincs benne, az üvegek tetejére olajat öntöttem.
