Ha tavasz, akkor a csalánból készült étel az első, amit a saját kertből készítek. Ma levest alkottam.
Gyorsan leszedtem a friss csalánhajtásokat, majd alaposan megmostam. Kevés vízben feltettem főni, fedő alatt kb. 5 perc. Kevés lével leturmixoltam. A maradék lével, tejjel, jó kanál tejföllel, kanálnyi liszttel habarást készítettem. Alaposan kiforraltam, izesítettem, sóval, borssal, szerecsendióval.
Buggyantott tojással tálaltam. Gyors, finom, egészséges ebéd lett.
